Nuestros fritos caseros...

Croquette de jambon
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Frit de poivron et de viande.
Allergènes : Gluten Sulfites
 
Croquette de jambon.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Croqueta de churrasco a la brasa con lamina de chuleta.
Croqueta de churrasco madurado durante 80 dia, con una salsa lactonesa a la brasa y una lamina de txuleta por encima
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Crevette gabardine.
Allergènes : Gluten Crustacés Oeufs Poissons Soja
 
Moule Tigre fait maison.
Allergènes : Gluten Crustacés Oeufs Poissons Lait Fruit en coque Sulfites Mollusques
 

La huerta del chef.....

Salade de tomate « laide » de Tudela avec ventrèche de thon
Allergènes : Lait
 
Salade de tomate « laide » de Tudela avec ventrèche de thon
Allergènes : Poissons
 
Judías verdes, patatas rustida trufada, yema de huevo y jamón ibérico.
Allergènes : Oeufs Sulfites
 
Ratatouille de légumes bio
Allergènes : Oeufs
 

Sugerencias del chef

Portion saucisse chistorra.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Pommes de terre gratinés "Los Tres Burgos"
Patatas con bacon, queso y salsa ranchera al horno.
Allergènes : Lait Sulfites
 
Falso risotto de calabacin y hiervas de verano, hongos, beicon ahumado y tomate semiseco.
Pasta puntalette con hongos, tomate semiseco parmesano y acabado con aceite de albahaca
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Sulfites
 

Pica y comparte...

Tabla de ibericos.
Allergènes : Soja Lait Sulfites
 
Jambon ibérique de gland.
Allergènes : Gluten
 
Salade mixte
Allergènes : Oeufs Poissons Sulfites
 
Ensalada de pollo y frutos secos.
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Fruit en coque Sésame Sulfites
 
Ensaladilla rusa, crujiente y huevas de trucha.
Allergènes : Gluten Oeufs Poissons Sulfites
 
Ensalada de queso de cabra crujiente, nueces y vinagreta de fresa.
Allergènes : Gluten Lait Fruit en coque
 
Salade de crevettes, grenade et homard Mayonnaise
Allergènes : Crustacés Oeufs Poissons Fruit en coque Céleri
 
Pommes de terre avec sauce piquante.
Allergènes : Oeufs Sulfites
 
Patatas miel y mostaza.
Allergènes : Oeufs Lait Moutarde Sulfites
 
Fingers de pollo.
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Sésame
 
Pommes de terre gratinés "Los Tres Burgos"
Pommes de terre avec du bacon, du fromage et de la sauce ranch cuite au four.
Allergènes : Oeufs Soja Lait Sulfites
 
Anneaux de calamar avec mayonnaise de kinchi.
Allergènes : Gluten Oeufs Poissons Soja Mollusques
 
Ailes de poulet fermier frites.
Laquées de sauce hoisin.
Allergènes : Gluten Soja Sésame
 

Tostas y bocatas...

Tostada de jamón iberico con tomate en pan payés.
Allergènes : Gluten
 
Tartine de pain de campagne au poulet thaï gratiné.
poulet, oignon, poivron vert, poivron rouge, courgette, sweet chilli et fromage gratiné.
Allergènes : Gluten Arachides Soja Lait Fruit en coque
 
Sandwich végétal avec thon, mayonnaise et omelette.
Allergènes : Gluten Oeufs Poissons
 
Bocadillo de lomo adobado, queso y pimiento verde.
Allergènes : Gluten Lait
 
Sandwich au poulet, fromage, laitue, tomate et mayonnaise.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Bocadillo de panceta curada queso y pimiento verde.
Allergènes : Gluten Lait
 
Sandwich cochinita pibil.
Viande de porc effilochée et épicée avec sauce tartare et laitue.
Allergènes : Gluten Oeufs Sulfites
 
Bocadillo Navarrico (Solomillo ternera Navarra, sala hongos Ultzama y pimientos piquillos de Lodosa)
Solomillo de terenera de Navarra con salsa de hongos de Ultzama y piquillos de Lodosa
Allergènes : Gluten Lait Mollusques
 
Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
Allergènes : Gluten Oeufs
 
Sandwich avec escalope de poulet, roquefort et oignon caramélisée.
Allergènes : Gluten Lait
 
Formule avec longe, poivron de piquillo, œufs et croquettes
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Plato combinado de pechuga de pollo, huevos, croquetas y patatas.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Hamburguesa de chuletón (carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento del piquillo asado)
Hamburguesa de carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento asado
Allergènes : Gluten Soja Lait Fruit en coque
 
Hamburgesa la Ulzama. ( hamburgesa de ternera de navarra, mermelada de beicon ahumado,hongos de la ulzama y pimientos de piquillo de lodosa, queso monterrey y yema de huevo de corral curada)
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Sulfites
 
Hamburguesa 100% txuleta de potro lechal Navarro (tomate de ensalada, lechugay queso)
Hamburguesa de carne de potro, tomate de ensalada, lechuga, queso y pan brioche de patata
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Hamburguesa de ternera trufada (salsa de trufa, queso chedar y huevo frito)
Hamburguesa de ternera, salsa de trufa, queso chedar y huevo frito.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Sulfites
 
Hamburgesa BBQ ahumada (queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña)
Pan brioche, carne de ternera 100% Navarra, queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña.
Allergènes : Soja Lait Sulfites
 

Principales...

Bacalao desalado, vizcaina y pil pil.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Ajoarriero avec oeuf poché.
Allergènes : Crustacés Oeufs Poissons Sulfites
 
Chipirones en su tinta al estilo abuela Josefa.
Allergènes : Poissons Sulfites Mollusques
Traces : Crustacés
Joues de porc à la sauce Pedro Ximenez
Allergènes : Lait Sulfites
 
Solomillo de vaca vieja con patatas y pimientos.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Solomillo roquefort.
Allergènes : Lait
 
Estofado de ternera de navarra guisada.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Boulettes de viande T-bone avec pommes de terre frites
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Sulfites
 
Ragout de pieds de porc aux champignons.
Allergènes : Pas d'allergènes
 

Momento dulce...

Sorbete de limón.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Pantxineta rellena de crema pastelera
Allergènes : Gluten Lait
 
Sorbete de yogurt y fresa.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Bolas de helado variado.
Allergènes : Oeufs Lait
Traces : Gluten Soja Fruit en coque
Notre tarte de fromage crémeuse au four.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Natillas caseras de huevo y chocolate con helado de canela crujiente.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque Sulfites
 
Brownie au chocolat avec de la crème glacée.
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Fruit en coque
 
Torrija brioche con helado.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque