Nuestros fritos caseros...
Croquette de jambon
3.00 €
Frit de poivron et de viande.
3.00 €
Croquette de jambon.
2.50 €
Croqueta de churrasco a la brasa con lamina de chuleta.
3.20 €
Croqueta de churrasco madurado durante 80 dia, con una salsa lactonesa a la brasa y una lamina de txuleta por encima
Crevette gabardine.
3.00 €
Moule Tigre fait maison.
3.00 €
Salade de tomate « laide » de Tudela avec ventrèche de thon
17.00 €
Salade de tomate « laide » de Tudela avec ventrèche de thon
13.50 €
Judías verdes, patatas rustida trufada, yema de huevo y jamón ibérico.
13.50 €
Ratatouille de légumes bio
14.00 €
Pulpo a la plancha con pure de pata y pimenton.
25.00 €
Portion saucisse chistorra.
12.00 €
Pommes de terre gratinés "Los Tres Burgos"
14.00 €
Patatas con bacon, queso y salsa ranchera al horno.
Falso risotto de calabacin y hiervas de verano, hongos, beicon ahumado y tomate semiseco.
14.00 €
Pasta puntalette con hongos, tomate semiseco parmesano y acabado con aceite de albahaca
Tabla de ibericos.
22.00 €
Jambon ibérique de gland.
23.00 €
Ensalada de pollo y frutos secos.
12.00 €
Ensaladilla rusa, crujiente y huevas de trucha.
11.00 €
Ensalada de queso de cabra crujiente, nueces y vinagreta de fresa.
12.50 €
Salade de crevettes, grenade et homard Mayonnaise
12.00 €
Pommes de terre avec sauce piquante.
9.50 €
Patatas miel y mostaza.
9.50 €
Fingers de pollo.
12.50 €
Pommes de terre gratinés "Los Tres Burgos"
12.50 €
Pommes de terre avec du bacon, du fromage et de la sauce ranch cuite au four.
Anneaux de calamar avec mayonnaise de kinchi.
14.00 €
Ailes de poulet fermier frites.
13.00 €
Laquées de sauce hoisin.
Tostada de jamón iberico con tomate en pan payés.
11.50 €
Tartine de pain de campagne au poulet thaï gratiné.
8.50 €
poulet, oignon, poivron vert, poivron rouge, courgette, sweet chilli et fromage gratiné.
Sandwich végétal avec thon, mayonnaise et omelette.
10.00 €
Bocadillo de lomo adobado, queso y pimiento verde.
9.50 €
Sandwich au poulet, fromage, laitue, tomate et mayonnaise.
9.50 €
Bocadillo de panceta curada queso y pimiento verde.
9.50 €
Sandwich cochinita pibil.
10.50 €
Viande de porc effilochée et épicée avec sauce tartare et laitue.
Bocadillo Navarrico (Solomillo ternera Navarra, sala hongos Ultzama y pimientos piquillos de Lodosa)
13.50 €
Solomillo de terenera de Navarra con salsa de hongos de Ultzama y piquillos de Lodosa
Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
10.00 €
Sandwich avec escalope de poulet, roquefort et oignon caramélisée.
10.00 €
Formule avec longe, poivron de piquillo, œufs et croquettes
13.00 €
Plato combinado de pechuga de pollo, huevos, croquetas y patatas.
13.00 €
Hamburguesa de chuletón (carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento del piquillo asado)
16.00 €
Hamburguesa de carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento asado
Hamburgesa la Ulzama. ( hamburgesa de ternera de navarra, mermelada de beicon ahumado,hongos de la ulzama y pimientos de piquillo de lodosa, queso monterrey y yema de huevo de corral curada)
16.00 €
Hamburguesa 100% txuleta de potro lechal Navarro (tomate de ensalada, lechugay queso)
16.00 €
Hamburguesa de carne de potro, tomate de ensalada, lechuga, queso y pan brioche de patata
Hamburguesa de ternera trufada (salsa de trufa, queso chedar y huevo frito)
16.00 €
Hamburguesa de ternera, salsa de trufa, queso chedar y huevo frito.
Hamburgesa BBQ ahumada (queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña)
16.00 €
Pan brioche, carne de ternera 100% Navarra, queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña.
Bacalao desalado, vizcaina y pil pil.
17.00 €
Ajoarriero avec oeuf poché.
17.00 €
Chipirones en su tinta al estilo abuela Josefa.
16.00 €
Joues de porc à la sauce Pedro Ximenez
18.00 €
Solomillo de vaca vieja con patatas y pimientos.
26.50 €
Solomillo roquefort.
26.50 €
Estofado de ternera de navarra guisada.
16.00 €
Boulettes de viande T-bone avec pommes de terre frites
15.00 €
Ragout de pieds de porc aux champignons.
16.00 €
Pantxineta rellena de crema pastelera
7.00 €
Sorbete de yogurt y fresa.
7.00 €
Bolas de helado variado.
6.00 €
Notre tarte de fromage crémeuse au four.
7.00 €
Natillas caseras de huevo y chocolate con helado de canela crujiente.
7.00 €
Brownie au chocolat avec de la crème glacée.
7.00 €
Torrija brioche con helado.
7.50 €