Carta Ayres del Soto
Nuestros fritos caseros...
Croqueta de la semana
3.00 €
Croqueta de churrasco madurado durante 80 dia, con una salsa lactonesa a la brasa y una lamina de txuleta por encima

Croquette de jambon
2.50 €

Croqueta de chistorra.
0.00 €

Bola de pimiento y carne.
2.60 €

Crevette gabardine
2.80 €

Moule Tigre fait maison
2.50 €

La huerta del chef.....
Salade de tomate « laide » de Tudela avec ventrèche de thon
12.00 €

Piparras à four
10.00 €

Ratatouille de légumes bio
13.00 €

Sugerencias del chef
Riz au bouillon de fruits de mer et coquillages
16.00 €

Falso risotto de hongos y calabaza, tomate semiseco y albahaca.
14.00 €
Pasta puntalette con hongos, tomate semiseco parmesano y acabado con aceite de albahaca

Revuelto de hongos de la Ulzama.
21.50 €

Pica y comparte...
Jambon ibérique de gland
20.00 €

Ensaladilla rusa "ayres del soto"
11.00 €

Salade mixte
9.00 €

Ensalada de pollo y frutos secos.
11.00 €

Ensalada de queso de cabra crujiente, nueces y vinagreta de fresa.
11.00 €

Salade de crevettes, grenade et homard Mayonnaise
12.00 €

Patatas bravas
7.50 €

Patatas miel y mostaza.
7.50 €

Pommes de terre gratinés "Los Tres Burgos"
11.00 €
Patatas con bacon, queso y salsa ranchera al horno.

Anneaux de calamar avec mayonnaise de kinchi
13.00 €

Alitas de pollo de corral glaseadas con salsa hoisin.
11.00 €

Fingers de pollo.
11.00 €

Poivrons de Mendavia avec fanon et langoustines
17.00 €

Tostas y bocatas...
Tostada de jamón iberico con tomate en pan payés.
7.00 €

Tosta de pollo en pan payés.
7.00 €

Sandwich végétal avec thon, mayonnaise et omelette
7.50 €

Bocadillo de lomo adobado, queso y pimiento verde.
8.50 €

Bocadillo de pollo, queso, lechuga, tomate y mahonesa.
8.50 €

Sandwich avec escalope de poulet, roquefort et oignon caramélisée
8.50 €

Bocadillo cochinita pibil.
9.00 €
Carne de cerdo desmigada y especiada con salsa tártara y lechuga

Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
8.50 €

Bocadillo de panceta curada queso y pimiento verde.
8.00 €

Hamburguesa de chuletón
15.00 €
Hamburguesa de carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento asado

Hamburguesa 100% txuleta de potro lechal Navarro.
14.50 €
Hamburguesa de carne de potro, tomate de ensalada, lechuga, queso y pan brioche de patata

Hamburguesa de ternera trufada
14.00 €
Hamburguesa de ternera, salsa de trufa, queso chedar y huevo frito.

Hamburgesa BBQ ahumada.
14.00 €
Pan brioche, carne de ternera 100% Navarra, queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña.

Formule avec longe, poivron de piquillo, œufs et croquettes
12.00 €

Plato combinado de pechuga de pollo, huevos, croquetas y patatas.
12.00 €

Principales...
Ajoarriero avec oeuf poché
17.00 €

Bacalao a la plancha con patata, fritada y su refrito
17.00 €

Chipirones en su tinta al estilo abuela Josefa.
16.00 €

Boulettes de viande T-bone avec pommes de terre frites
17.00 €

Ragout de pieds de porc aux champignons
15.00 €

cordero al chilindron guisado.
16.00 €

Joues de porc à la sauce Pedro Ximenez
17.00 €

Paloma torcaz guisada.
23.00 €

Momento dulce...
sorbete de mojito
5.50 €

Sorbete de yogurt y fresa.
6.50 €

Bolas de helado variado.
5.00 €

Notre tarte de fromage crémeuse au four.
7.00 €

Natillas caseras de huevo y chocolate con helado de canela crujiente.
6.00 €

Brownie au chocolat avec de la crème glacée
7.00 €