Carta Ayres del Soto
Nuestros fritos caseros...
Croqueta de jamón.
2.50 €

Bola de pimiento y carne.
2.50 €

Tigre casero.
2.50 €

Gamba gabardina.
2.50 €

La huerta del chef.....
Cardo fresco de Villafranca a la navarra con almendra.
14.00 €

Judías verdes, patatas rustida trufada, yema de huevo y jamón ibérico.
11.00 €

Sugerencias del chef
Revuelto de hongos de la Ulzama.
20.00 €

Pica y comparte...
Ensalada mixta
9.00 €

Ensalada de gamba, granada y mayonesa de bogavante.
11.00 €

Ensalada de pollo y frutos secos.
11.00 €

Ensaladilla rusa "ayres del soto"
10.00 €

Jamón ibérico bellota.
19.00 €

Cecina de vaca navarra y aceite la boquera.
18.50 €

Patatas bravas.
6.50 €

Patatas miel y mostaza.
7.00 €

Patatas gratinadas los tres burgos.
11.00 €

Rabas de chipiron con mahonesa de kinchi.
12.00 €

Fingers de pollo.
11.00 €

Alitas de pollo de corral glaseadas con salsa hoisin.
11.00 €

Pimientos de Mendavia con papada y langostinos.
17.00 €

Selección de quesos.
18.00 €

Tostas y bocatas...
Tostada de jamón iberico con tomate.
7.00 €

Tosta de pollo.
7.00 €

Sandwich vegetal con atún, mahonesa y tortilla.
7.50 €

"Sergio" Bocadillo de pechuga de pollo, roquefort, cebolla caramelizada.
8.50 €

Bocadillo de pollo, queso, lechuga, tomate y mahonesa.
8.50 €

Bocadillo cochinita pibil.
9.00 €

Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
8.50 €

Bocadillo panceta curada, queso y pimiento verde.
8.00 €

Hamburguesa bocalacha.
14.50 €

Hamburguesa de chuletón.
15.00 €

Hamburguesa pollos hermanos. (hamburguesa de pollo asado, salsa de la casa, piel de pollo crujiente, tomate y berros)
14.00 €

Principales...
Albóndigas de chuletón guisadas.
14.00 €

Manos de cerdo guisadas con hongos.
15.00 €

Patas y morros de cerdo a la madrileña..
14.00 €

Paletilla de cordero lechal asada.
24.00 €

Costillar de cerdo glaseada y tartara.
28.00 €

1/2 Costillar de cerdo glaseada y tartara.
14.00 €

Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez y patata.
15.00 €

Pimientos rellenos de marisco.
15.00 €

Merluza langostada.
16.00 €

Ajoarriero con huevo poche.
16.00 €

Momento dulce...
Nuestra tarta de queso cremosa de horno.
6.00 €

Torrija brioche con baileys y quenelle de helado.
6.00 €

Brownie de chocolate
6.00 €

Arroz con leche.
5.50 €

Flan casero con helado de vainilla.
6.00 €

Natillas caseras con helado de canela crujiente.
6.00 €

Selección de quesos.
18.00 €

Sorbete de limón.
5.00 €