Carta Ayres del Soto
Nuestros fritos caseros...
Croqueta de jamón.
2.50 €
Bola de pimiento y carne.
2.50 €
Gamba gabardina.
2.60 €
Croqueta de txistorra.
2.50 €
La huerta del chef.....
Pisto de verduras ecológicas de nuestra huerta trufadas con huevo poche.
13.00 €
Judías verdes, patatas rustida trufada, yema de huevo y jamón ibérico.
11.00 €
Sugerencias del chef
Revuelto de hongos de la Ulzama.
20.00 €
Pica y comparte...
Ensalada mixta
9.00 €
Ensaladilla rusa "ayres del soto"
10.00 €
Ensalada de gamba, naranja y mayonesa de bogavante.
12.00 €
Ensalada de pollo y frutos secos.
11.00 €
Jamón ibérico bellota.
20.00 €
Patatas bravas.
7.00 €
Patatas miel y mostaza.
7.00 €
Patatas gratinadas los tres burgos.
11.00 €
Pimientos de Mendavia con papada y langostinos.
17.00 €
Rabas de chipiron con mahonesa de kinchi.
12.00 €
Fingers de pollo.
11.00 €
Alitas de pollo de corral glaseadas con salsa hoisin.
11.00 €
Tostas y bocatas...
Tostada de jamón iberico con tomate en pan de payés.
7.00 €
Tosta de pollo en pan de payés.
7.00 €
Sandwich vegetal con atún, mahonesa y tortilla.
7.50 €
"Sergio" Bocadillo de pechuga de pollo, roquefort, cebolla caramelizada.
8.50 €
Bocadillo de pollo, queso, lechuga, tomate y mahonesa.
8.50 €
Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
8.50 €
Bocadillo panceta curada, queso y pimiento verde.
8.00 €
Bocadillo cochinita pibil.
9.00 €
Hamburguesa de chuletón.(Carne de chuleta madurada,queso, panceta, col y salsa de pimiento asado)
15.00 €
Hamburguesa 100% txuleta de potro lechal Navarro. (carne de potro, tomate de ensalada, lechuga, queso y pan brioche de patata).
14.50 €
Hamburguesa pollos hermanos. (hamburguesa de pollo asado, salsa de la casa, piel de pollo crujiente, tomate y berros)
14.00 €
Plato combinado de lomo, piquillo, huevos y croquetas
10.50 €
Principales...
Manos de cerdo guisadas con hongos.
15.00 €
Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez y patata.
16.50 €
Patas y morros de cerdo a la madrileña..
14.00 €
Costillar de cerdo glaseada y tartara.
28.00 €
Entrecot premiun de vaca.
25.00 €
Bacalao a ls plsncha, patata, fritada y su refrito.0
17.00 €
Merluza langostada.
16.00 €
Momento dulce...
Torrija brioche con baileys y quenelle de helado.
6.00 €
Nuestra tarta de queso cremosa de horno.
6.00 €
Sorbete de limón.
5.00 €
Flan casero con helado de vainilla.
6.00 €
Natillas caseras con helado de canela crujiente.
6.00 €
Brownie de chocolate
6.00 €
Arroz con leche.
5.50 €