Nuestros fritos caseros...
Bola de pimiento y carne.
2.60 €
Croqueta de jamón.
2.50 €
Croqueta de la semana
3.00 €
Croqueta de churrasco madurado durante 80 dia, con una salsa lactonesa a la brasa y una lamina de txuleta por encima
Ensalada de tomate feo de Lodosa con bonito.
12.00 €
Judías verdes, patatas rustida trufada, yema de huevo y jamón ibérico.
11.00 €
Pisto de verduras ecológicas de nuestra huerta trufadas con huevo poche a 65º
13.00 €
Pulpo a la plancha con pure de pata y pimenton.
24.00 €
Arroz de marisco caldoso.
16.00 €
Falso risotto de calabacin y hiervas de verano, beicon ahumado y tomate semiseco.
14.00 €
Pasta puntalette con hongos, tomate semiseco parmesano y acabado con aceite de albahaca
Jamón ibérico de bellota.
20.00 €
Ensalada de pollo y frutos secos.
11.00 €
Ensaladilla rusa, crujiente y huevas de trucha.
11.00 €
Ensalada de queso de cabra crujiente, nueces y vinagreta de fresa.
11.00 €
Ensalada de gamba, nueces y mayonesa de bogavante.
12.00 €
Patatas miel y mostaza.
8.00 €
Patatas gratinadas los tres burgos.
12.50 €
Patatas con bacon, queso y salsa ranchera al horno.
Fingers de pollo.
12.50 €
Rabas de chipiron con mahonesa de kimchi.
13.00 €
Alitas de pollo de corral glaseadas con salsa hoisin.
12.00 €
Tostada de jamón iberico con tomate en pan payés.
8.50 €
Tosta de pollo en pan payés, con queso gratinado.
8.50 €
Sandwich vegetal con atún, mahonesa y tortilla.
8.50 €
Bocadillo de lomo adobado, queso y pimiento verde.
8.50 €
Bocadillo de pollo, queso, lechuga, tomate y mahonesa.
8.50 €
Bocadillo de panceta curada queso y pimiento verde.
8.00 €
Bocadillo cochinita pibil.
9.50 €
Carne de cerdo desmigada y especiada con salsa tártara y lechuga
Bocadillo Navarrico (Solomillo ternera Navarra, sala hongos Ultzama y pimientos piquillos de Lodosa)
13.00 €
Solomillo de terenera de Navarra con salsa de hongos de Ultzama y piquillos de Lodosa
Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
8.50 €
"Sergio" Bocadillo de pechuga de pollo, roquefort y cebolla caramelizada.
8.50 €
Plato combinado de lomo, pimientos del piquillo, huevos y croquetas
12.00 €
Plato combinado de pechuga de pollo, huevos, croquetas y patatas.
12.00 €
Hamburguesa de chuletón (carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento del piquillo asado)
15.50 €
Hamburguesa de carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento asado
Hamburgesa la Ulzama. ( hamburgesa de ternera de navarra, mermelada de beicon ahumado,hongos de la ulzama y pimientos de piquillo de lodosa, queso monterrey y yema de huevo de corral curada)
16.00 €
Hamburguesa 100% txuleta de potro lechal Navarro (tomate de ensalada, lechugay queso)
15.00 €
Hamburguesa de carne de potro, tomate de ensalada, lechuga, queso y pan brioche de patata
Hamburguesa de ternera trufada (salsa de trufa, queso chedar y huevo frito)
14.50 €
Hamburguesa de ternera, salsa de trufa, queso chedar y huevo frito.
Hamburgesa BBQ ahumada (queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña)
14.50 €
Pan brioche, carne de ternera 100% Navarra, queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña.
Ajoarriero con huevo poche.
17.00 €
Bacalao a la plancha con patata, fritada y su refrito
17.00 €
Chipirones en su tinta al estilo abuela Josefa.
16.00 €
Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez con patatas.
18.00 €
Solomillo de vaca vieja con patatas y pimientos.
26.50 €
Solomillo de vaca con salsa roquefort. (suplemento 6).
26.50 €
Estofado de ternera de navarra guisada.
16.00 €
Albóndigas de chuletón guisadas. "Ayres"
15.00 €
Manos de cerdo guisadas con hongos.
15.00 €
Pantxineta rellena de crema pastelera
7.00 €
Sorbete de yogurt y fresa.
6.50 €
Bolas de helado variado.
5.00 €
Nuestra tarta de queso cremosa al horno.
7.00 €
Natillas caseras de huevo y chocolate con helado de canela crujiente.
6.00 €
Brownie de chocolate.
7.00 €
Torrija brioche con helado.
7.50 €