Carta Ayres del Soto
Nuestros fritos caseros...
Ham croquette
2.50 €
Croqueta de la semana
Croqueta de churrasco madurado durante 80 dia, con una salsa lactonesa a la brasa y una lamina de txuleta por encima
3.00 €
Ham croquette
2.50 €
Bola de pimiento y carne.
2.60 €
Fried Prawn in batter
2.80 €
Homemade Tiger
2.50 €
La huerta del chef.....
Esparragos frescos a la plancha.
15.50 €
Alcachofas a la plancha
14.00 €
Organic vegetable ratatouille
13.00 €
Sugerencias del chef
Arroz caldoso de marisco.
16.00 €
Low temperature Perretxicos scramble
26.00 €
Falso risotto de hongos y calabaza, tomate semiseco y albahaca.
Pasta puntalette con hongos, tomate semiseco parmesano y acabado con aceite de albahaca
14.00 €
Revuelto de hongos de la Ulzama.
21.50 €
Pica y comparte...
Iberian Bellota ham
20.00 €
Ensaladilla rusa "ayres del soto"
11.00 €
Mixed salad
9.00 €
Prawn salad, pomegranate and lobster Mayonnaise
12.00 €
Ensalada de pollo y frutos secos.
11.00 €
Ensalada de queso de cabra crujiente, nueces y vinagreta de fresa.
11.00 €
Fried potatoes with brava sauce
7.50 €
Patatas miel y mostaza.
7.50 €
Gratinéed potatoes ̈Tres Burgos ̈
Patatas con bacon, queso y salsa ranchera al horno.
11.00 €
Fried baby squid with kinchi mayonnaise
13.00 €
Fingers de pollo.
11.00 €
"Mendavia piquillos" peppers, dewlap and shrimps
17.00 €
Tostas y bocatas...
Jamon & tomato toast
7.00 €
Tosta de pollo en pan payés.
7.00 €
Vegetable Sadwich with tuna, mayonnaise and french Omelette
7.50 €
Bocadillo de lomo adobado, queso y pimiento verde.
8.50 €
Chicken breast, cheese, lettuce, tomato and mayo
8.50 €
With Chicken breast, roquefort and caramelized onion
8.50 €
Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
8.50 €
Bocadillo de panceta curada queso y pimiento verde.
8.00 €
Hamburguesa de chuletón
Hamburguesa de carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento asado
15.00 €
Hamburguesa pollos hermanos.
Hamburguesa de pollo asado, salsa de la casa, piel de pollo crujiente, tomate y berros
14.00 €
Hamburguesa de ternera trufada
Hamburguesa de ternera, salsa de trufa, queso chedar y huevo frito.
14.00 €
Hamburgesa BBQ ahumada.
Pan brioche, carne de ternera 100% Navarra, queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña.
14.00 €
Hamburguesa 100% txuleta de potro lechal Navarro.
Hamburguesa de carne de potro, tomate de ensalada, lechuga, queso y pan brioche de patata
14.50 €
Combined dish pork loin, piquillo peppers, eggs and croquettes
12.00 €
Plato combinado de pechuga de pollo, huevos, croquetas y patatas.
12.00 €
Principales...
Chipirones en su tinta al estilo abuela Josefa.
16.00 €
Ajoarrioero with poached egg
16.00 €
Bacalao a la plancha con patata, fritada y su refrito
17.00 €
T-bone meatballs with fried potatoe
17.00 €
Pork cheeks with Pedro Ximenez sauce
16.50 €
Suckling lamb shoulder
24.00 €
Pig´s trotters with mushrooms stew
15.00 €
Stewed wood pigeon
23.00 €
Momento dulce...
Baileys French toast served with coffee ice cream.
7.00 €
Ice cream
5.00 €
Our creamy baked cheesecake
7.00 €
Sorbete de limón.
5.00 €
Natillas caseras de huevo y chocolate con helado de canela crujiente.
6.00 €
Chocolate brownie served with ice-cream
7.00 €