Carta Ayres del Soto

Nuestros fritos caseros...

Ham croquette
Allergens : Gluten Eggs Milk
 
Croqueta de la semana
Croqueta de churrasco madurado durante 80 dia, con una salsa lactonesa a la brasa y una lamina de txuleta por encima
Allergens : Gluten
 
Ham croquette
Allergens : Gluten Eggs Milk
 
Bola de pimiento y carne.
Allergens : Gluten Sulphur dioxide
 
Fried Prawn in batter
Allergens : Gluten Eggs Fish Soya
 
Homemade Tiger
Allergens : Gluten Crustacean Eggs Fish Milk Nuts Sulphur dioxide Molluscs
 

La huerta del chef.....

Alcachofas a la plancha
Allergens : No allergens
 
Cardo fresco de Villafranca a la navarra.
Allergens : Gluten Milk Nuts
 
Organic vegetable ratatouille
Allergens : Eggs
 

Sugerencias del chef

Arroz caldoso de marisco.
Allergens : Gluten Crustacean Eggs Fish Soya Sulphur dioxide
 
Low temperature Perretxicos scramble
Allergens : Eggs
 
Falso risotto de hongos y calabaza, tomate semiseco y albahaca.
Pasta puntalette con hongos, tomate semiseco parmesano y acabado con aceite de albahaca
Allergens : Gluten Eggs
 
Revuelto de hongos de la Ulzama.
Allergens : Eggs
 

Pica y comparte...

Iberian Bellota ham
Allergens : Gluten
 
Ensaladilla rusa "ayres del soto"
Allergens : Eggs Fish
 
Mixed salad
Allergens : Eggs Fish
 
Prawn salad, pomegranate and lobster Mayonnaise
Allergens : Crustacean Eggs Fish Nuts Celery
 
Ensalada de pollo y frutos secos.
Allergens : Gluten Eggs Soya Milk Nuts Sesame Sulphur dioxide
 
Fried potatoes with brava sauce
Allergens : Eggs Sulphur dioxide
 
Patatas miel y mostaza.
Allergens : Eggs Milk Mustard Sulphur dioxide
 
Gratinéed potatoes ̈Tres Burgos ̈
Patatas con bacon, queso y salsa ranchera al horno.
Allergens : Eggs Soya Milk Sulphur dioxide
 
Fried baby squid with kinchi mayonnaise
Allergens : Gluten Eggs Fish Soya Molluscs
 
Fingers de pollo.
Allergens : Gluten Eggs Soya Milk Sesame
 
"Mendavia piquillos" peppers, dewlap and shrimps
Allergens : Crustacean Sulphur dioxide
 

Tostas y bocatas...

Jamon & tomato toast
Allergens : Gluten
 
Tosta de pollo en pan payés.
Allergens : Gluten Peanuts Soya Milk Nuts
 
Vegetable Sadwich with tuna, mayonnaise and french Omelette
Allergens : Gluten Eggs Fish
 
Bocadillo de lomo adobado, queso y pimiento verde.
Allergens : Gluten
 
Chicken breast, cheese, lettuce, tomato and mayo
Allergens : Gluten Eggs Milk
 
With Chicken breast, roquefort and caramelized onion
Allergens : Gluten Milk
 
Bocadillo serranilla (tortilla francesa, jamón ibérico y tumaca)
Allergens : Gluten Eggs
 
Bocadillo de panceta curada queso y pimiento verde.
Allergens : Gluten Milk
 
Hamburguesa de chuletón
Hamburguesa de carne de chuleta madurada, queso, panceta, col y salsa de pimiento asado
Allergens : Gluten Soya Nuts
 
Hamburguesa pollos hermanos.
Hamburguesa de pollo asado, salsa de la casa, piel de pollo crujiente, tomate y berros
Allergens : No allergens
 
Hamburguesa de ternera trufada
Hamburguesa de ternera, salsa de trufa, queso chedar y huevo frito.
Allergens : Milk Sulphur dioxide
 
Hamburgesa BBQ ahumada.
Pan brioche, carne de ternera 100% Navarra, queso edam, mezcla de encurtidos y beicon ahumado y salsa barbacoa ahumada con leña.
Allergens : Soya Milk Sulphur dioxide
 
Hamburguesa 100% txuleta de potro lechal Navarro.
Hamburguesa de carne de potro, tomate de ensalada, lechuga, queso y pan brioche de patata
Allergens : Gluten Milk
 
Combined dish pork loin, piquillo peppers, eggs and croquettes
Allergens : Gluten Eggs Milk
 
Plato combinado de pechuga de pollo, huevos, croquetas y patatas.
Allergens : No allergens
 

Principales...

Chipirones en su tinta al estilo abuela Josefa.
Allergens : Fish Sulphur dioxide Molluscs
Traces : Crustacean
Ajoarrioero with poached egg
Allergens : Eggs Fish Sulphur dioxide
 
Bacalao a la plancha con patata, fritada y su refrito
Allergens : Gluten Eggs Fish Milk
 
T-bone meatballs with fried potatoe
Allergens : Gluten Eggs Soya Milk Sulphur dioxide
 
Pork cheeks with Pedro Ximenez sauce
Allergens : Sulphur dioxide
 
Suckling lamb shoulder
Allergens : No allergens
 
Pig´s trotters with mushrooms stew
Allergens : No allergens
 
Stewed wood pigeon
Allergens : No allergens
 

Momento dulce...

Ice cream
Allergens : Eggs Milk
Traces : Gluten Soya Nuts
Our creamy baked cheesecake
Allergens : Gluten Eggs Milk
 
Sorbete de limón.
Allergens : No allergens
 
Natillas caseras de huevo y chocolate con helado de canela crujiente.
Allergens : Gluten Eggs Milk Nuts Sulphur dioxide
 
Chocolate brownie served with ice-cream
Allergens : Gluten Eggs Soya Milk Nuts