GASTROKAIZEN - Carta Digital: Carta San Patricio (Todas)

PAIN AVEC TOMATE ET AÏOLI

ENTRÉES (CHOISIR 2)

JAMBON IBÉRIQUE, FROMAGE MANCHEGO, QUARTIERS DE POMMES DE TERRE ET ŒUF FRIT

ALCACHOFA CONFITADA CON FOIE, CRUJIENTE DE JAMÓN Y HUEVO B.T. REGADO CON ESPUMA DE BACALAO TOSTADO (Suplemento de 1,50€)

AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE GAMBAS _{Aliñado con vinagreta de nueces}

CROUSTILLANTS DE CALAMARS _{calamars panés et crevettes panées avec sauce à l’aillet}

TARTAR DE SALMÓN

ERIZOS DE MAR RELLENO DE MERLUZA Y GRATINADO CON AJO BLANCO SUAVE _{(Suplemento de 1,5€)}

FOIE GRAS MI-CUIT _{AVEC RAISINS SECS ET PRUNES AU VIN}

PLAT PRINCIPAL À CHOISIR

MORUE GRATINÉE _{MORUE GRATINÉE AVEC SAUCE À L’AILLET}

SAUMON _{à la plancha ou à la crème}

TATAKI DE ATÚN _{con costra de semillas de lino, sobre verduras al dente, gelatina de soja y mahonesa de wasabi (suplemento 2 euros)}

SOLOMILLO DE TERNERA "MILHOJAS" CON SALSA DE SETAS _{(Suplemento 3€)}

CONFIT DE CANARD AU PORTO _{avec sauce au Porto et pignons}

FILET MIGNON DE PORC IBÉRIQUE AVEC SAUCE AU CHOIX _{sauce au poivre, roquefort ou champignons.}

ENTRECÔTE DE BŒUF AVEC SAUCE AU CHOIX _{SAUCE AU POIVRE, ROQUEFORT OU CHAMPIGNONS}

RIZ CRÉMEUX AU HOMARD

RIZ CRÉMEUX AU LAPIN, CHAMPIGNONS ET FOIE

sorbete

SORBET

DESSERTS À CHOISIR

TARTA DE QUESO CASERA _{con salsa de galleta lotus, salsa de pistacho o de frutos rojos}

COULANT AU CHOCOLAT _{COULANT AU CHOCOLAT AVEC GLACE À LA VANILLE}

TORRIJA DE HORCHATA _{con helado de merengada}

PIÑA COLADA _{ANANAS CARAMÉLISÉ AVEC GLACE À LA NOIX DE COCO ET PIÑA COLADA}

COULANT DE TURRÓN CON HELADO

FLAN AUX ŒUFS _{flan aux œufs fait maison avec chantilly et noix}

FLAN AU CAFÉ _{avec chantilly}

TIRAMISU AVEC SAUCE TOFFEE _{GÂTEAU AUX AMANDES, MASCARPONE ET TOFFEE AU CAFÉ.}

2 BOISSONS PAR PERSONNE INCLUSES + CAFÉ

BOMBONES FRIOS Y COPA DE CAVA

IVA inclus 42.00 €