MENÚ CAP DE SETMANA

PA AMB TOMACA I ALLIOLI
ENTRANTS (TRIEU-NE 2)
PERNIL IBÈRIC, FORMATGE MANXEC, CREÏLLES A GALLONS I OU EMPANAT
ALCACHOFA CONFITADA CON FOIE, CRUJIENTE DE JAMÓN Y HUEVO B.T. REGADO CON ESPUMA DE BACALAO TOSTADO (Suplemento de 1,50€)
AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE GAMBAS Aliñado con vinagreta de nueces
LANGOSTINOS CRUJIENTES CON SEPIA A LA ROMANA Sepia rebozada y langostinos empanados con salsa de ajos tiernos
TARTAR DE SALMÓN
ERIZOS DE MAR RELLENO DE MERLUZA Y GRATINADO CON AJO BLANCO SUAVE (Suplemento de 1,5€)
MICUIT DE FOIE AMB PANSES I PRUNES AMB VI
PRINCIPAL A TRIAR
BACALLÀ GRATINAT BACALLÀ GRATINAT AMB SALSA D’ALLS TENDRES
SALMÓ a la planxa o amb crema
TATAKI DE ATÚN con costra de semillas de lino, sobre verduras al dente, gelatina de soja y mahonesa de wasabi (suplemento 2 euros)
SOLOMILLO DE TERNERA "MILHOJAS" CON SALSA DE SETAS (Suplemento 3€)
CONFIT D’ÀNEC AMB PORTO amb salsa de porto i pinyons
RELLOMELLO IBÈRIC AL GUST salsa de pebre, rocafort o bolets
ENTRECOT DE VEDELLA AL GUST SALSA DE PEBRE, ROCAFORT O BOLETS
ARRÒS MELÓS DE LLAMÀNTOL
ARRÒS MELÓS DE CONILL, BOLETS I FOIE
sorbete
SORBET
POSTRES A TRIAR
TARTA DE QUESO CASERA con salsa de galleta lotus, salsa de pistacho o de frutos rojos
COULANT DE XOCOLATE COULANT DE XOCOLATE AMB GELAT DE VAINILLA
TORRIJA DE HORCHATA con helado de merengada
PINYA COLADA PINYA CARAMEL·LITZADA AMB GELAT DE COCO I PINYA COLADA
COULANT DE TURRÓN CON HELADO
FLAM D’OU flam d’ou casolà amb nata i anous
FLAM DE CAFÉ amb nata
TIRAMISÚ AMB SALSA DE TOFFEE BESCUIT D’AMETLA, MASCARPONE I TOFFEE DE CAFÉ
2 BEGUDES PER PERSONA INCLOSES + CAFÉ
BOMBONES FRIOS Y COPA DE CAVA
IVA inclòs 42.00 €