MENÚ CAP DE SETMANA
PA AMB TOMACA I ALLIOLI
ENTRANTS (TRIEU-NE 2)
PERNIL IBÈRIC, FORMATGE MANXEC, CREÏLLES A GALLONS I OU EMPANAT
ALCACHOFA CONFITADA CON FOIE, CRUJIENTE DE JAMÓN Y HUEVO B.T. REGADO CON ESPUMA DE BACALAO TOSTADO (Suplemento de 1,50€)
AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE GAMBAS
Aliñado con vinagreta de nueces
LANGOSTINOS CRUJIENTES CON SEPIA A LA ROMANA
Sepia rebozada y langostinos empanados con salsa de ajos tiernos
TARTAR DE ATÚN
ERIZOS DE MAR RELLENO DE MERLUZA Y GRATINADO CON AJO BLANCO SUAVE
(Suplemento de 1,5€)
MICUIT DE FOIE
AMB PANSES I PRUNES AMB VI
ENSALADA DE VENTRESCA Y ENCURTIDOS
PRINCIPAL A TRIAR
BACALLÀ GRATINAT
BACALLÀ GRATINAT AMB SALSA D’ALLS TENDRES
DORADA SALVAJE AL ALL I PEBRE CON BASE DE PATATA
(Suplemento de 2 €)
SALMÓ
a la planxa o amb crema
TATAKI DE ATÚN
con costra de semillas de lino, sobre verduras al dente, gelatina de soja y mahonesa de wasabi (suplemento 2 euros)
SOLOMILLO DE TERNERA "MILHOJAS" CON SALSA DE SETAS
(Suplemento 3€)
CONFIT D’ÀNEC AMB PORTO
amb salsa de porto i pinyons
RELLOMELLO IBÈRIC AL GUST
salsa de pebre, rocafort o bolets
ENTRECOT DE VEDELLA AL GUST
SALSA DE PEBRE, ROCAFORT O BOLETS
ARRÒS MELÓS DE LLAMÀNTOL
ARRÒS MELÓS DE CONILL, BOLETS I FOIE
sorbete
SORBET
POSTRES A TRIAR
TARTA DE QUESO CASERA
con salsa de galleta lotus, salsa de pistacho o de frutos rojos
COULANT DE XOCOLATE
COULANT DE XOCOLATE AMB GELAT DE VAINILLA
TORRIJA DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE GALLETA
PINYA COLADA
PINYA CARAMEL·LITZADA AMB GELAT DE COCO I PINYA COLADA
TORTITAS DE PLÁTANO Y ARÁNDANOS CON PRALINÉ DE ALMENDRA
COULANT DE TURRÓN CON HELADO
FLAM D’OU
flam d’ou casolà amb nata i anous
FLAM DE CAFÉ
amb nata
TIRAMISÚ AMB SALSA DE TOFFEE
BESCUIT D’AMETLA, MASCARPONE I TOFFEE DE CAFÉ
2 BEGUDES PER PERSONA INCLOSES + CAFÉ
IVA inclòs 39.00 €