AOVE Ecológico Casa Bernarda DO Montes de Toledo

Aceituna rellena de manchego

Salmorejo tradicional al AOVE ecológico

Tomatitos aliñados, stracciatela de pistacho y aceite de albahaca

Carpaccio de lomo de ciervo, helado de mostaza, yogurt y frambuesas

Flor de calabacín en tempura y miel de caña

Pescado del día, pregunte a nuestras camareras

Bacalao al horno, espuma de pil pil y taboulè de quinoa

Pluma de ciervo marinado en hierbas, peras al azafrán y salsa de caza

Presa ibérica en adobo tradicional y curry verde

Asado de Cordero Manchego de Pasto Ecológico, pieza de cordero confitada y asada a baja temperatura

Lemon Pie La Fabrica de Harinas

Semifrio de limon y chocolate blanco, crujiente galleta y merengue seco

Torrija de pan brioche tradicional acompañada de helado de leche merengada

Brownie de mazapán y chocolate blanco acompañado de sorbete de maracuyá

Pastel cremoso de queso Manchego y helado de tomillo