Ouverture:
Du mardi au dimanche de 13h30 à 16h00 et de 20h30 à 23h00.
Carta La Fábrica de Harinas

A partager froid

Millefeuille de foie, chèvre caramélisé et pomme rôtie
Allergènes : Lait
 
Dégustation de fromages artisanaux, minimum 4 variétés
Allergènes : Lait Fruit en coque
 
Salade de longe de porc, pesto de basilic et tomates séchées
Allergènes : Lait Fruit en coque
 
Brandade de cabillaud, salade orange et caramel d'olives noires
Allergènes : Poissons Lait
 
Carpacio de ternera, pesto rosso, rucula y nuve de manchego
Allergènes : Lait Fruit en coque
 

Plats chauds à partager

Fleur d'artichaut confite à l'HOVE et velouté de fenouil
Allergènes : Fruit en coque
 
Tempura d'aubergine, sirop de canne et tampenade
Allergènes : Gluten Poissons Lait
 
Croqueta de carabinero y gambas con toque de shiracha
Allergènes : Gluten Crustacés Oeufs Poissons Arachides Soja Lait Fruit en coque Sulfites Mollusques
 
Croquette de jambon ibérique et confiture de tomates (unité)
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Millefeuille de pommes de terre, lard ibérique et notre sauce épicée
Allergènes : Oeufs Soja Lait Fruit en coque Sulfites
 
Mini brioche à la queue de bœuf, cornichon aux agrumes et touches de kimchee (2 u.)
Allergènes : Gluten Crustacés Oeufs Poissons Arachides Soja Lait Fruit en coque Sulfites Mollusques
 

Plats principaux

Rôti d'agneau Manchego des pâturages biologiques
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Poisson du jour, demandez à nos serveuses
Allergènes : Crustacés Poissons Mollusques
 
Cabillaud dessalé en tempura de spiruline et ratatouille "repasao"
Allergènes : Gluten Oeufs Poissons Soja Lait Fruit en coque
 
Porc ibérique en marinade traditionnelle et porridge manchegan
Allergènes : Soja Lait
 
Longe de cerf marinée aux herbes, poires safran et sauce gibier
Allergènes : Lait Sulfites
 
Cannellonis à la perdrix
Allergènes : Gluten Lait Fruit en coque Sulfites
 

Desserts

Pastel de pistacho ecólogico de Castilla La Mancha
Allergènes : Oeufs Soja Lait Fruit en coque
 
Gâteau au fromage manchego et glace au thym
Allergènes : Gluten Oeufs Arachides Lait Fruit en coque
 
Brownie massepain et chocolat blanc accompagné d'un sorbet passion
Allergènes : Oeufs Arachides Soja Lait Fruit en coque
 
Pain perdu traditionnel brioché accompagné d'une glace au lait
Allergènes : Gluten Oeufs Arachides Soja Lait Fruit en coque
 
Glace (Chocolat, Vanille ou Fraise) il existe une option sans gluten
Allergènes : Oeufs Lait Fruit en coque
 

Service Pain et Huile d'Olive Vierge Extra Bio 2,00 €​

Laissez-nous vos photos sur Instagram
Donnez votre avis sur Tripadvisorn