Öffnung:
Von Dienstag bis Sonntag von 13:30 bis 16:00 Uhr und von 20:30 bis 23:00 Uhr.
Menü "La Fábrica de Harinas"

Ein teilnahmsloser Frost

Manchegan-Blume, Kabeljau-Brandade, Tomate und Olive
Allergene : Eier Fische Milch
 
Verkostung von handwerklich hergestellten Käse, mindestens 4 Sorten
Allergene : Milch Nüsse
 
Foie Millefeuille, karamellisierter Ziegenkäse und gerösteter Apfel
Allergene : Milch
 
Schweinelendensalat, Basilikumpesto und getrocknete Tomate
Allergene : Milch Nüsse
 
Tataki de ternera añoja de los Montes de Toledo y aliño agridulce
Allergene : Gluten Soja Sesam Sulfite
 
Schafsbutter-Sobao, Wildbret und Rosso-Pesto
Allergene : Gluten Eier Milch Sulfite
 

Heiße Sharing-Gerichte

Artischockenblüten-Confit in EVOO und Fenchel-Velouté
Allergene : Nüsse
 
Auberginen-Tempura, Zuckerrohrsirup und Tampenade
Allergene : Gluten Fische Milch
 
Croqueta de carabinero y gambas con toque de shiracha
Allergene : Gluten Krebstiere Eier Fische Erdnüsse Soja Milch Nüsse Sulfite Weichtiere
 
Krokette mit iberischem Schinken und Tomatenmarmelade (Einheit)
Allergene : Gluten Eier Milch Nüsse
 
Kartoffel-Millefeuille, gepökelter iberischer Speck und unsere würzige Sauce
Allergene : Eier Soja Milch Nüsse Sulfite
 
Geschmorter Kichererbsen-Hummus und seine Ropa-Vieja-Knödel (2u.)
Allergene : Gluten Eier Fische Milch Nüsse
 
Mini-Ochsenschwanz-Brioche, Zitrusgurke und ein Hauch Kimchee (2 Stück)
Allergene : Gluten Krebstiere Eier Fische Erdnüsse Soja Milch Nüsse Sulfite Weichtiere
 

Plats principaux

Bio-Manchego-Lammbraten aus der Weide
Allergene : Keine allergene
 
Fisch des Tages, fragen Sie unsere Kellnerinnen
Allergene : Krebstiere Fische Weichtiere
 
Entsalzter Kabeljau in Spirulina-Tempura und Ratatouille „Repasao“
Allergene : Gluten Eier Fische Soja Milch Nüsse
 
Thunfisch-Taco, Rübenemulsion, geröstete Süßkartoffeln und Gurken
Allergene : Fische Sulfite
 
Iberisches Schweinefleisch in traditioneller Marinade und Manchegan-Porridge
Allergene : Soja Milch
 
In Kräutern mariniertes Hirschlende, Safranbirnen und Wildsauce
Allergene : Milch Sulfite
 
Rebhuhn-Eintopf-Cannelloni
Allergene : Gluten Milch Nüsse Sulfite
 
Spanferkelbries mit Knoblauch
Allergene : Eier
 

Desserts

Gebratene Milch mit Thymiangeschmack und Baisermilcheis
Allergene : Gluten Eier Erdnüsse Milch Nüsse
 
Oma Kuchen. Spiced Chocolate Cookie Tart und Vanilleeis
Allergene : Gluten Eier Erdnüsse Soja Milch Nüsse
 
Käsekuchen und Thymian-Eis
Allergene : Gluten Eier Erdnüsse Milch Nüsse
 
Brownie aus Marzipan und weißer Schokolade, begleitet von Passionsfruchtsorbet
Allergene : Eier Erdnüsse Soja Milch Nüsse
 
Traditioneller französischer Brioche-Toast, begleitet von Milcheis
Allergene : Gluten Eier Erdnüsse Soja Milch Nüsse
 
Eis (Schokolade, Vanille oder Erdbeere) gibt es auch als glutenfreie Variante
Allergene : Eier Milch Nüsse
 

Brotservice und Bio-Olivenöl extra vergine 2,00 €

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