Ouverture:
Du mardi au dimanche de 13h30 à 16h00 et de 20h30 à 23h00.
Menú Esencia La Fábrica

Aperitivos

Olive farcie au manchego
Allergènes : Lait
 
Huile d'olive extra vierge biologique Casa Bernarda
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Émulsion de soupe castillane
Allergènes : Pas d'allergènes
Traces : Soja Lait

Entradas a compartir

Canelon vegetal de remolacha y steak tartar de chacinas de los Montes de Toledo.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Alcachofa rellena de brandada de bacalao
Allergènes : Poissons Lait
 
Croquette de jambon ibérique et confiture de tomates (unité)
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 

Principal a elegir

Poisson du jour, demandez à nos serveuses
Allergènes : Crustacés Poissons Mollusques
 
Salmon semicurado, gele de hiervabuena lima y gazpachuelo de melocoton
Allergènes : Poissons Sulfites
 
Porc ibérique en marinade traditionnelle et porridge manchegan
Allergènes : Soja Lait
 
Beef lacquered with wine and parmentier
Allergènes : Soja
 
Rôti d'agneau Manchego des pâturages biologiques
Allergènes : Pas d'allergènes
 

Postre a elegir

Lemon Pie La Fabrica de Harinas
Semifrio de limon y chocolate blanco, crujiente galleta y merengue seco
Allergènes : Soja Lait Fruit en coque
 
Pain perdu traditionnel brioché accompagné d'une glace au lait
Allergènes : Gluten Oeufs Arachides Soja Lait Fruit en coque
 
Gâteau au fromage manchego et glace au thym
Allergènes : Gluten Oeufs Arachides Lait Fruit en coque
 
Brownie massepain et chocolat blanc accompagné d'un sorbet passion
Allergènes : Oeufs Arachides Soja Lait Fruit en coque
 

Comprend du pain et de l'eau

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Service Pain et Huile d'Olive Vierge Extra Bio 2,00 €​

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