Carta
Para los mas paneros...
Cesta surtida de panes.
4.00 €
Pan de masa madre, blanco mediterraneo, maiz y pasas y nueces.
Cesta surtida de panes.
Entrantes...
Jamón ibérico de bellota.
23.50 €
Jamón ibérico de bellota.
Ensalada de los "tres burgos".
12.00 €
Selección de quesos.
16.00 €
Selección de quesos.
Steak tartar purista de vaca vieja madurada.
20.00 €
Steak tartar purista de vaca vieja madurada.
Falso risotto de Gallina, hongos, manzana y tomate semiseco.
15.00 €
Falso risotto de Gallina, hongos, manzana y tomate semiseco.
Pimientos de Cristal de Azagra con papada y Langostinos.
20.00 €
Pulpo "Laviejairuña".
25.50 €
Pulpo "Laviejairuña".
Gambas roja de Huelva a la brasa.
25.00 €
Gambas roja de Huelva a la brasa.
Pisto de verduras ecológicas de nuestra huerta con huevo poche.
13.00 €
Pisto de verduras ecológicas de nuestra huerta con huevo poche.
Cardo fresco de Villafranca a la navarra.
15.00 €
Cardo fresco de Villafranca a la navarra.
Pescados...
Rodaballo a la brasa de sarmientos (Piezas >1kg, mínimo 2 personas, precio por Kilogramo)
60.00 €
Precio por Kg.
Rodaballo a la brasa, crema de gambones y arroz marino.
20.00 €
Rodaballo a la brasa, crema de gambones y arroz marino.
Rape a la brasa 800gr. Aprox
19.00 €
Rape a la brasa 800gr. Aprox
Guiso calamares en su tinta con patata.
16.00 €
Guiso calamares en su tinta con patata.
Merluza a la brasa y refrito verde de ajos tiernos.
17.00 €
Merluza a la brasa y refrito verde de ajos tiernos.
Ajoarriero con huevo poche.
16.00 €
Ajoarriero con huevo poche.
Carnes...
Albóndigas de chuletón guisadas.
17.00 €
Albóndigas de chuletón guisadas.
Manos de cerdo guisadas con hongos.
17.00 €
Manos de cerdo guisadas con hongos.
Secreto iberico, patata rustida, berenjena y encurtido.
17.00 €
Secreto iberico, patata rustida, berenjena y encurtido.
Paletilla de cordero lechal asada.
24.00 €
Paletilla de cordero lechal asada.
Solomillo de vaca a la parrilla.
25.00 €
Chuletillas de cordero lechal a la parrilla.
20.00 €
Chuletillas de cordero lechal a la parrilla.
Chuletón de vaca vieja premium a la brasa. (maduración +60 días)
67.00 €
Precio por kilogramo.
Momento dulce...
Nuestra tarta de queso cremosa al horno.
7.50 €
Nuestra tarta de queso cremosa al horno.
Brownie de chocolate.
7.50 €
Brownie de chocolate.
Torrija de pan brioche con Baileys y quenelle de helado.
7.50 €
Torrija de pan brioche con Baileys y quenelle de helado.
Sorbete de Fruta de la pasión al Cava.
7.00 €
Sorbete de limón al cava.
7.00 €
Sorbete de limón al cava.
Tiramisú.
7.00 €
Tiramisú.
Goxua.
7.50 €
Goxua.