Cesta surtida de panes.

Pan de masa madre, blanco mediterraneo, maiz y pasas y nueces.

Jamón ibérico de bellota, pan de payés y tumaca.

Pulpo "Laviejairuña".

Pimientos de Cristal de Azagra con papada y Langostinos.

Steak tartar de vaca vieja madurada.

Gambas roja de Huelva a la brasa.

Risotto de Calabaza.

Lascas de parmesano, manzana ,calabaza confitada y pipas tostadas con pimenton ahumado.

Cardo fresco de Villafranca a la navarra.

Ensalada de los "tres burgos".

Falso risotto de Gallina, hongos, manzana y tomate semiseco.

Pisto de verduras de nuestra huerta de villafranca con huevo poche.

Lasaña de calabacin y pollo de corral.

Tiras de calabacin a la brasa, boloñesa de pollo y queso gratinado.

Rodaballo a la brasa de sarmientos (Piezas >1kg, mínimo 2 personas, precio por Kilogramo)

Precio por Kg.

Guiso calamares en su tinta con patata.

Rodaballo a la brasa, crema de gambones y arroz marino.

Rape a la brasa 800gr. Aprox

Bonito a la brasa, ajo blanco y melón.

Merluza a la brasa y refrito verde de ajos tiernos.

Confit de pato, salsa de frambuesa agridulce y trigo.

Secreto iberico, patata rustida, berenjena y encurtido.

Manos de cerdo guisadas con hongos.

Albóndigas de chuletón guisadas.

Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez, patata y boniato.

Cordero asado al estilo Burgos con lechuga y cebolla.

Chuletillas de cordero lechal a la parrilla.

Paletilla de cordero lechal asada.

Chuletón de vaca vieja premium a la brasa. (maduración +60 días)

Precio por kilogramo.

Solomillo de vaca a la parrilla.

Mousse de chocolate sobre brownie con gel de frambuesa.

Nuestra tarta de queso cremosa al horno.

Torrija de pan brioche con Baileys y quenelle de helado.

Sorbete de Fruta de la pasión al Cava.

Sorbete de limón al cava.

Tiramisú.

Goxua.

Selección de quesos.

Manchego D.O.P, semicurado, oveja ahumado, madurado, oveja curado.