Carta
Nuestro surtido de panes... 4€ la cesta
Entrantes...
Jamón ibérico bellota.
23.50 €

Steak tartar purista de vaca vieja madurada.
20.00 €

Micuit de foie fresco, crema de manzana y laminas de manzana.
16.00 €

Pisto de verduras ecológicas de nuestra huerta trufadas con huevo poche.
13.00 €

Pochas navarras con boletus.
17.00 €

Ensalada de los "tres burgos".
12.00 €

Pimientos de Mendavia con papada y langostinos.
17.00 €

Gnocchi, queso y frutos secos.
15.00 €

Pescados...
Bacalao club ranero.
17.00 €

Rodaballo a la brasa con pilpil de sidra y berberechos
20.00 €

Ajoarriero con huevo poche.
16.00 €

Merluza a la brasa y refrito verde de ajos tiernos.
17.00 €

Gambas blancas de Huelva a la brasa.
25.00 €

Chipirones rellenos al estilo abuela Josefina.
21.50 €

Carnes...
Chuletón de vaca vieja premium a la brasa. (maduración +60 días, Piezas >1kg, precio por Kilogramo))
60.00 €

Albóndigas de chuletón guisadas.
17.00 €

Solomillo de vaca a la parrilla.
25.00 €

Paletilla de cordero lechal asada.
24.00 €

Chuletillas de cordero lechal a la parrilla.
20.00 €

Jarrete de lechazo asado.
19.00 €

Mano de cerdo guisadas con hongos.
17.00 €

Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez y patata.
15.00 €

Momento dulce...
Coulant de chocolate con helado.
7.50 €

Nuestra tarta de queso cremosa de horno.
7.20 €

Sorbete de limón al cava.
7.00 €

Torrija brioche con baileys y quenelle de helado.
7.20 €

Brownie de chocolate
6.00 €

Goxua.
7.00 €