Panier de pains assortis.

Pain au levain, blanc méditerranéen, maïs, raisins secs et noix.

Salade tempérée « Les Trois Burgos »

Salade de tomate, thon, oignon doux et arôme d’anchois

Jambon ibérique de gland

Steak tartare de bœuf

Poulpe au style « La vieja Iruña »

Fausse risotto de canard, pesto et yaourt.

Ratatouille de légumes bio de notre jardin avec œuf poché.

"Poivrons Azagra Crystal" avec bajoues et crevettes royales.

Crevettes rouge de « Huelva » grillées

Turbot grillé aux

Bonito grillé, gaspacho blanc et melon.

Seiche grillée accompagnée d'un wok de légumes.

Merlu grillé avec une sauce à l'ail tendre.

La lotte grillé (800 gr. +-).

Turbot sauvage grillé aux sarments. Prix au kilo. au moins deux personnes.

Prix au Kilogramme

Confit de canard, sauce aigre-douce aux framboises, et blé.

Secreto" ibérique (coupe de porc) avec pomme de terre et aubergine.

Filet de vache grillé

Ragout de pieds de porc aux champignons.

Côtelettes d’agneau de lait grillées

Épaule d’agneau de lait rôtie

T-bone premium grillé (affiné +60 jours)

Prix au kilogramme

Toast français brioché avec Bailey et crème glacée de café.

Notre tarte de fromage crémeuse au four.

Sorbets aux fruits de la passion.

Sorbet de citron.

Tiramisu.

Goxua.

Table de fromages

Manchego AOP, semi-affiné, fumé, affiné, séché.