Carta

Nuestro surtido de panes... 4€ la cesta

Pan Masa Madre
(trigo, centeno y cebada. Sin aditivos)
Alérgenos : Gluten
 
Pan de Maíz
(maíz, trigo)
Alérgenos : Gluten
 
Pan de pasas y nueces
(trigo, pasas, nueces)
Alérgenos : Gluten
 

Sugerencias del dia...

Pisto de verduras ecológicas de Villafranca trufadas con huevo poche.
Alérgenos : Huevos
 
Menestra de verduras de nuestra huerta
Alérgenos : Gluten
 
Anchoas del cantábrico a la brasa.
Alérgenos : Pescado
 
Alubias rojas de Ibeas con sacramentos.
Alérgenos : Soja Leche Sulfitos
 

Entrantes...

Jamón ibérico bellota.
Alérgenos : Gluten
 
Jamón ibérico bellota 1/2 ración.
Alérgenos : Gluten
 
Selección de quesos.
Alérgenos : Leche
 
Micuit de foie fresco, crema de manzana y laminas de manzana.
Alérgenos : Frutos cascara
 
Ensalada de gamba, granada y mayonesa de bogavante.
Alérgenos : Crustáceos Huevos Pescado Frutos cascara Apio
 
Steak tartar purista de vaca vieja madurada.
Alérgenos : Gluten Leche
 
Pimientos de Mendavia con papada y langostinos.
Alérgenos : Crustáceos Sulfitos
 
Arroz de calabaza, castaña, pera y pipas.
Alérgenos : Frutos cascara Sulfitos
 

Brasa tradición…

Pulpo "Laviejairuña".
Alérgenos : Gluten Pescado Soja Sulfitos Moluscos
 
Gambas blancas de Huelva a la brasa.
Alérgenos : Crustáceos Sulfitos
 
Rodaballo salvaje a la brasa de sarmientos (minimo 2 pax.)
Precio por Kg.
Alérgenos : Pescado Sulfitos
 
Lubina salvaje estilo Orio. "piezas de 1,5Kg aprox."
precio por Kg.
Alérgenos : Pescado
 
Chuletillas de cordero lechal a la parrilla.
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Solomillo de vaca a la parrilla.
Alérgenos : Leche Sulfitos
 
Solomillo de vaca a la parrilla con foie
Alérgenos : Leche Sulfitos
 
Chuletón de vaca vieja a la brasa.
Precio es por kilo
Alérgenos : Sin alérgenos
 

Pescados...

Chipirones rellenos al estilo abuela Josefita
Alérgenos : Crustáceos Huevos Pescado Leche Sulfitos Moluscos
 
Arroz de carabinero. Min 2 Pax.
Alérgenos : Crustáceos Pescado Apio
 

Carnes...

Paletilla de cordero lechal asada.
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Rabo de vaca estofado.
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Jarrete de cordero lechal guisado.
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Mano de ministro guisadas con hongos.
Alérgenos : Sin alérgenos
 

Momento dulce...

Coulant de chocolate con helado.
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cascara
 
Nuestra tarta de queso cremosa de horno.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
 
Tarta texturas chocolate.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cascara
 
Torrija brioche con baileys y quenelle de helado.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cascara
 
Selección de quesos.
Alérgenos : Leche
 
Sorbete de limón al cava
Alérgenos : Leche
 
Canutillos de crema y gel de chocolate.
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche