Carta
DEL GIARDINO
BURRATA
19.00 €
In salmorejo e mosaici di pomodoro con olio al basilico e riduzione di frutto della passione
H. Setas
22.00 €
Patata de tierra en yema de huevo y salsa de ceps
CANNELLONI ALLE VERDURE
16.00 €
Rotolo di verdure con hummus di carote, crema avocado e pistacchi
LASAGNE
24.00 €
Con formaggio 'Violife', verdure e funghi in pasta di riso e salsa ai funghi porcini
Ravioli
23.00 €
Croccanti di ricotta e pere in salsa di menta e basilico
DEL MARE
H.Gambas y vieiras
26.00 €
Patata de tierra en yema de huevo y 'fumet' de gambas
Tataki di pesce spada
25.00 €
In cetriolo crudo, carambola e cipolla con marinata al lime, teriyaki e kimchi
Merluzzo
28.00 €
Crema di zucca e cocco, crumble di frutta e olive verdi
Moqueca (v.Cibulet)
27.00 €
Riso cremoso al cocco con gamberi e verdure
DELLA TERRA
H. Jamón ibérico
18.00 €
Patata de tierra en yema de huevo y pimentón
Tartare di bistecca
24.00 €
Un classico con un tocco di parmigiano
Magret d'anatra
26.00 €
In salsa "café paris"
Gonna di manzo
26.00 €
Marinata in stile tailandese in parmentier "matanza"
Dulces
Coulant
8.00 €
Ripieno di cioccolato fondente con cioccolato bianco
Tiramisu
9.00 €
In torta pandan marinata al marsala, amaretto e caffè
Capriccio al cioccolato
8.00 €
Bonbon di cioccolato fuso con churros di patate dolci al cioccolato e sale
Cheesecake
9.00 €
Crema Baileys su biscotto alla cannella
