Carta
DU JARDIN
BURRATA
19.00 €
En mosaïques de salmorejo et de tomates avec huile de basilic et réduction de fruits de la passion
H. Setas
22.00 €
Patata de tierra en yema de huevo y salsa de ceps
CANELLONI DE LÈGUMES
16.00 €
Concombre, carambole et oignon crus marinés au citron vert, kimchi et mel de fel d'orange
LASAGNES
24.00 €
Avec du fromage 'Violife', des légumes et des champignons dans des pâtes de riz et une sauce aux cèpes
Ravioli
23.00 €
Croustillants à la ricotta et à la poire dans une sauce à la menthe et au basilic
DE LA MER
H.Gambas y vieiras
26.00 €
Patata de tierra en yema de huevo y 'fumet' de gambas
Tataki d'espadon
25.00 €
Concombre, carambole et oignon crus marinés au citron vert, kimchi et mel de fel d'orange
Moure
28.00 €
Crème de potiron et coco, crumble aux fruits et olives vertes
Moqueca (v.Cibulet)
27.00 €
Riz crémeux à la noix de coco avec crevettes et légumes
DE LA TERRE
H. Jamón ibérico
18.00 €
Patata de tierra en yema de huevo y pimentón
Steak Tartare
24.00 €
Un classique avec une touche de parmesan
Magret de canard
26.00 €
In salsa "café paris"
Poitrine de boeuf
26.00 €
Marinade à la thaïlandaise en parmentier "matanza "
Dulces
Coulant
8.00 €
Fourrage au chocolat noir avec chocolat blanc
Tiramisu
9.00 €
Dans un gâteau au pandan mariné au marsala, à l'amaretto et au café
Caprice du chocolat
8.00 €
Bonbon au chocolat fondu avec churros de patates douces au chocolat et au sel
Cheesecake
9.00 €
Crème Baileys sur un biscuit à la cannelle
