MENÚ LEVANTE 35,90€

ENTRANTES
REGAÑÁ DE TINTA CON ENSALADILLA Y LANGOSTINOS AL AJILLO
FLOR DE ALCACHOFA CON RALLADITO DE FOIE Y SALSA DE SETAS
RAVIOLÓN DE RABO DE TORO CON PARMENTIER Y SALSA DE VINO DULCE
ENSALADA DE QUESO DE CABRA, BACON Y NUECES CON SUAVE ALIÑO DE MIEL MOSTAZA
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
MEDALLONES DE SOLOMILLO CON SALSA DE BOLETUS Y PATATA HASSELBACK
CARRILLERA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA CON PURÉ TRUFADO Y SALSA DE OPORTO
LUBINA CON SALSA DE MARISCO, CALAMARCITOS Y ALCACHOFAS
TATAKI DE ATÚN CON CHUTNEY DE TOMATE, SALSA ORIENTAL Y TOTOPOS CRUJIENTES
POSTRE
VASITO PEPA: HELADO DE TURRÓN, CREMA PASTELERA Y CHOCOLATE
IVA incluido 35.90 €