CARTA VEGANA (2025)

ENTRANTES

ENSALADA CON FALAFEL, TOMATITOS, SALSA DE PIQUILLOS Y REGAÑÁ DE CRISTAL
Allergènes : Gluten Moutarde Sulfites
 
GUACAMOLE CON CHUTNEY DE TOMATE, WAKAME Y REGAÑÁ DE CRISTAL
Allergènes : Gluten Soja Sésame Sulfites
 
ALCACHOFA EN FLOR CON PICADA DE FRUTOS SECOS Y SETAS SALTEADAS (unidad)
Allergènes : Gluten Arachides Lait Fruit en coque Moutarde
Traces : Soja Sésame
TACO DE PULLED VEGANO CON BARBACOA DE HOISIN Y CEBOLLA ENCURTIDA
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sésame Sulfites
 
GYOZAS VEGETALES CON WAKAME, KIMCHI DE FRESAS Y SESAMO
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sésame Sulfites
 

ENTRANTES VEGETARIANOS

BURRATA ITALIENNE ASSAISONNÉE À LA TRUFFE, ROUQUETTE ET TOMATES CERISES
Allergènes : Gluten Lait
Traces : Soja Fruit en coque Sésame
SALADE DE FROMAGE CHÈVRE CARAMÉLISÉ AVEC VINAIGRETTE AUX FRUITS ROUGES
Allergènes : Gluten Lait Fruit en coque Moutarde Sulfites
Traces : Arachides
AUBERGINES CROUSTILLANTES AVEC MAYONNAISE DE SOJA ET SIROP DE CANNE
Allergènes : Oeufs Soja Lait Sésame
 
HUEVOS ROTOS CON SETAS SALTEADAS
Allergènes : Oeufs Moutarde Sulfites
 

PRINCIPALES

MILHOJA CRUJIENTE CON SAMFAINA, SETAS, "HEURA" Y ALIÑO DE ALBAHACA
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sésame
 
HAMBURGUESA VEGANA "BEYOND MEAT" CON CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE, PESTO DE ALBAHACA Y RÚCULA
Allergènes : Sulfites
 
UDÓN CON SALTEADO DE VERDURITAS TERIYAKI Y SÉSAMO
Allergènes : Gluten Soja Sésame
 
ARROZ JAZMíN ESTILO "NIKKEI" CON VERDURITAS, "BOCADOS HEURA" Y SALSA PICANTITA DE CILANTRO Y LIMA
Allergènes : Soja Sulfites
Traces : Arachides Fruit en coque

PRINCILAPES VEGETARIANOS

CHEESEBURGER “ADDICTED” (boeuf de haute qualité) ET FRITES MAISONS
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Sulfites
Traces : Soja Sésame

POSTRE

BAVAROIS DE CHOCOLATE SOBRE CRUMBLE CRUJIENTE Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
Allergènes : Gluten Soja
 
FRUTA NATURAL
Allergènes : Pas d'allergènes
 

POSTRES VEGETARIANOS

PAIN PERDU CARAMÉLISÉ AVEC GLACE AU TURRÓN (amande) ET SAUCE TOFFE
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Fruit en coque
Traces : Arachides Sésame
CHEESECAKE TIÈDE AU COULIS DE FRUITS ROUGES
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait
 
MILLEFEUILLES CARAMÉLISÉ FOURRÉE DE CRÈME PÂTISSIÈRE FAIT MAISON
Allergènes : Gluten Oeufs Lait