MENÚ ARROCERO ALBUFERA 29,90€

ENTRÉES (CENTRE DE TABLE)

“MARINERA MURCIANA” avec anchois du Cantabrique

ARTICHAUTS EN FLEUR SUR SAUCE AUX CÈPES ET ÉCLATS DE FRUITS SECS

ŒUFS FRITS SUR FRITES ET JAMBON IBÉRIQUE

Salade de morue confite, thon, anchois, tomates cerises et sauce romesco

RIZ ET PÁTES

Arroz a banda (riz au fumet de poisson)

Riz à l’encre de calamar, petits morceaux de calamar et aïoli

Riz au filet de porc avec légumes

RIZ (+2€)

Riz du Senyoret aux fruits de mer décortiqués (crevettes, calamars et moules)

Riz aux fruits de mer (calamars, moules, clovisses et crevettes)

Riz à la baudroie avec crevettes et légumes

Riz de campagne du Senyoret avec joue de porc, poulet fermier et faux-filet

MASCARPONE CRÉMEUX, BISCUIT LOTUS ET TOFFEE

RIZ (+3)

TUNA AND RED PRAWN TATAKI ON A BANDA RICE

CALAMARS GRILLÈS SUR RIZ NOIR AVEC AÏOLI

FILET IBÉRIQUE GRILLÉ SUR RIZ AUX CHAMPIGNONS AVEC DÉS DE FOIE GRAS

RIZ (+4€)

RIZ AU HOMARD

POSTRE

"PEPA" : GLACE AU TOURON, CRÈME PÂTISSIÈRE ET CHOCOLAT

IVA inclus 29.90 €