CARTA VEGANA (2025)
ENTRANTES
ENSALADA CON FALAFEL, TOMATITOS, SALSA DE PIQUILLOS Y REGAÑÁ DE CRISTAL
6.90 €
GUACAMOLE CON CHUTNEY DE TOMATE, WAKAME Y REGAÑÁ DE CRISTAL
5.90 €
ALCACHOFA EN FLOR CON PICADA DE FRUTOS SECOS Y SETAS SALTEADAS (unidad)
3.50 €
TACO DE PULLED VEGANO CON BARBACOA DE HOISIN Y CEBOLLA ENCURTIDA
4.90 €
GYOZAS VEGETALES CON WAKAME, KIMCHI DE FRESAS Y SESAMO
5.90 €
ENTRANTES VEGETARIANOS
BURRATA CON ACEITE DE ALBAHACA, RÚCULA, CHERRY Y PICATOSTES
11.90 €
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS
10.50 €
BERENJENAS CRUJIENTES CON MAHONESA DE SOJA Y MIEL DE CAÑA
9.50 €
HUEVOS ROTOS CON SETAS SALTEADAS
9.50 €
PRINCIPALES
MILHOJA CRUJIENTE CON SAMFAINA, SETAS, "HEURA" Y ALIÑO DE ALBAHACA
9.90 €
HAMBURGUESA VEGANA "BEYOND MEAT" CON CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE, PESTO DE ALBAHACA Y RÚCULA
13.90 €
UDÓN CON SALTEADO DE VERDURITAS TERIYAKI Y SÉSAMO
9.90 €
ARROZ JAZMíN ESTILO "NIKKEI" CON VERDURITAS, "BOCADOS HEURA" Y SALSA PICANTITA DE CILANTRO Y LIMA
9.90 €
PRINCILAPES VEGETARIANOS
CHEESEBURGER "BEYOND MEAT" CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y TRES QUESOS
14.50 €
POSTRE
BAVAROIS DE CHOCOLATE SOBRE CRUMBLE CRUJIENTE Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
5.90 €
FRUTA NATURAL
4.50 €
POSTRES VEGETARIANOS
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE TURRÓN Y SALSA TOFFE
6.50 €
CHEESECAKE TEMPLADO CON COULIS DE FRUTOS ROJOS
5.90 €
MILHOJA CARAMELIZADA RELLENA DE CREMA PASTELERA CASERA Y SALSA TOFFE
5.90 €