PAN CON TOMATE Y ALLIOLI
2.00 €
JAMON IBERICO Y QUESO
18.00 €
JAMON IBERICO, QUESO, PATATA Y HUEVO A BAJA TEMPERATURA
22.00 €
4 raciones
MI-CUIT DE FOIE CARAMELIZADO CON PASAS Y CIRUELAS AL OPORTO
18.00 €
SEPIA A LA ROMANA CON LANGOSTINOS CRUJIENTES
18.00 €
CREPE DE REVUELTO DE BROCOLI Y GAMBAS
4.20 €
VIEIRAS A LA PLANCHA CON SALSA DE CORAL SOBRE SETA DE FRAILE Y CEBOLLA CARAMELIZADA
10.50 €
1 ración
CALAMAR DE PLAYA SOBRE HABITAS NEGRAS
23.00 €
400 gramos
CALAMAR DE PLAYA A LA ROMANA
21.00 €
400 gramos
ERIZOS DE MAR RELLENOS DE MERLUZA Y GRATINADOS CON AJO BLANCO SUAVE
5.00 €
1 ración
PULPO GALLEGO (2 raciones)
16.00 €
Pulpo sobre puré de patata, romesco y crujiente de morcilla
PULPO GALLEGO (4 raciones)
28.00 €
Pulpo sobre puré de patata, romesco y crujiente de morcilla
ENSALADA ESPECIAL
18.00 €
Con cogollo, aguacate, anchoas, espárragos...
TOMATE VALENCIANO
18.00 €
Tomate valenciano con ventresca, pimiento asado, anchoas, táperas y aceite de olivas negras
ENSALADA FRANCESA
16.00 €
Con canónigos, jamón de pato, virutas de foie y vinagreta de Módena
ENSALADA DE POLLO
16.00 €
Pollo, espárragos, queso, manzana y vinagreta de nueces
AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE GAMBAS
4.80 €
Aliñado con vinagreta de nueces
TATAKY DE ATÚN A LA PLANCHA CON VERDURAS AL WOK
14.00 €
A la plancha o a la crema
BACALAO GRATINADO
12.00 €
Con salsa de ajos tiernos
BACALAO AL TXACOLÍ
15.00 €
Con berberechos y zamburiñas
RODABALLO CON SALSA DE BOGAVANTE
21.00 €
Filete de rodaballo con salsa de bogavante
CALDERETA DE RODABALLO Y BOGAVANTE
35.00 €
1/2 bogavante y lomo de rodaballo en salsa de bogavante
MERLUZA EN SALSA DE GAMBAS
15.00 €
MERLUZA EN SALSA DE CARABINERO
21.00 €
SOLOMILLO IBÉRICO AL GUSTO
11.00 €
Con salsa de foie, salsa pimienta, salsa roquefort o salsa de setas
Con salsa de Oporto y piñones
CORDERO DESHUESADO
14.00 €
ENTRECOT DE "BLACK ANGUS" AL GUSTO
22.00 €
Con salsa pimienta, salsa roquefort o salsa de setas
SOLOMILLO DE TERNERA "MILHOJAS"
17.00 €
Cortadas de solomillo de ternera con calabacín, berenjena y salsa de setas
RABO DE TORO DESHUESADO
17.00 €
SOLOMILLO DE TERNERA AL GUSTO
22.00 €
Salsa pimienta, roquefort o de setas
SOLOMILLO DE TERNERA AL FOIE
25.00 €
Con foie a la plancha
CHULETÓN MADURADO
23.00 €
400 gr
Chuletón "TOMAHAWK" 1 kilo aprox.
60.00 €
60€ /Kg
ARROZ MELOSO DE VERDURAS CON ALGAS
10.00 €
Plato vegano
ARROZ MELOSO DE CONEJO, SETAS Y FOIE
14.00 €
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE
19.00 €
ARROZ MELOSO DE CIGALAS, ALCACHOFAS Y GALERA
24.00 €
PAELLA VALENCIANA
13.00 €
Pollo, conejo, bajoqueta, garrafón y pelotas
PAELLA VALENCIANA CON PATO
14.00 €
Pollo, conejo, pato, pelotitas, bajoqueta, garrafón y alcachofa
ARROZ DEL SENYORET
16.00 €
1 rojo y un gambón pelado
PAELLA DE CANGREJO AZUL, VIEIRAS Y RAPE
16.00 €
Cangrejo azul, vieiras, rape y almejas
PAELLA DE BOGAVANTE
19.00 €
PAELLA DE GAMBAS, BOGAVANTE Y RAPE
25.00 €
PAELLA DE CIGALAS, ALCACHOFAS Y GALERA
24.00 €
FIDEUÁ DE SECRETO CON ALCACHOFAS
12.00 €
Secreto ibérico y alcachofas
PAELLAS POR ENCARGO, MINIMO 2 RACIONES