DIC CARTA VEGANA

ENTRÉES

(vegano) ENSALADILLA VEGANA CON REGAÑÁ DE CRISTAL Y CRUJIENTE DE ALGAS
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sésame Sulfites
 
Salade au chutney de tomate épicé, mesclun et croûtons
Allergènes : Gluten Arachides Fruit en coque Moutarde Sulfites
Traces : Soja Sésame
Artichauts croustillants et réduction de vin PX
Allergènes : Moutarde Sésame Sulfites
 
Aubergine rôtie accompagnée d'un duo de sauces méditerranéennes
Allergènes : Gluten Arachides Lait Fruit en coque Moutarde Sésame Sulfites
Traces : Soja Céleri
« Tacos » de pulled viande végétale à la lime, hoisin et fines herbes
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sésame Sulfites
 

PLATS PRINCIPAUX

Seitan au Josper avec champignons confits, sauce piquillo et pomme de terre
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sulfites
 
Tallarines (nouilles) de riz, sautés avec julienne de petits légumes Teriyaki
Allergènes : Soja Sésame
 
Hamburger végétalien « Beyond meat » à la braise (oignon confit, laitue, tomate)
Allergènes : Soja Fruit en coque Moutarde Sulfites
 

DESSERTS

Gâteau au chocolat avec sorbet aux fruits rouges
Allergènes : Pas d'allergènes
Traces : Lait Fruit en coque
Fruits préparés
Allergènes : Pas d'allergènes
 

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PAN INDIVIDUAL SIN GLUTEN
Allergènes : Pas d'allergènes