A LA CARTE
SNACK
ESCABECHE GALISISKE BLÅSKJELL OG CHIPS
Syltede hermetiske galisiske blåskjell av høy kvalitet og potetgull.
KR 168.00

ANBEFALER PLATILLO
DEG 32
Oksehale sandwich med romesco saus, trøffelmayo og chipotlemajo. (gluten fra hvete, mandler, hasselnøtter, sennep, sulfiter)
KR 135.00

TAPAS & PLATILLOS
BLOMKÅL WINGS
Glasert blomkål med fersk chili og Bbq-saus. Serveres med cashew crème fraiche. -(gluten fra hvete og bygg)
KR 110.00

BIKINI 24
Grillet sandwich med fersk mozzarella, serrano skinke og trøffelkrem. (gluten fra hvete, melk, sulfiter)
KR 121.00

CROQUETAS PIBIL
Pulled pork kroketter med spicy marinert løk og koriandermayo. -(gluten fra hvete, egg, sennep, sulfiter, kan inneholde spor av sesam og melk)
KR 126.00

SPEKEMAT & OST
Dagens spekemat og ost med oliven, søtpotetgelè og ølbrød. -(egg, sulfiter, gluten fra hvete og bygg)
KR 165.00

VILLKVEITE CARPACCIO
Sherrymarinert kveite med spansk paprika, Medjool dadler purè, avokadokrem og tomat confit. (fisk)
KR 168.00

HJORT TARTAR
Marinert hjort med pistasj og valnøtter, røkt idiazabalost, syltede sennepsfrø, estragonmajones og pommes pavé. (egg, sennep, melk, sulfiter, pistasj og valnøtter)
KR 168.00

BRØD & AIOLI
(egg, sulfiter, gluten fra hvete, bygg og rug)
KR 61.00

TRØFFEL OG PARMESAN POMMES FRITES
Pommes frites med revet parmesan og trøfflemajo. (egg, sulfiter, melk)
KR 92.00

POMMES FRITES
Velg din topping eller dressing:
KR 59.00

DRESSINGS
AIOLI
(egg, sulfiter)
KR 24.00

CHIPOTLEMAJO
(egg)
KR 28.00

TRØFFLE MAJO
(egg)
KR 28.00

REVET PARMESAN
(melk*)
KR 26.00

HOVEDRETTER
VESPER BURGER
Med Cheddar, bacon, crispisalat, bifftomat, syltet rødløk, burgerdressing og pommes frites. -(melk, egg, sennep, sulfiter, gluten fra hvete)
KR 272.00

VESPER BURGER & TRØFFEL POMMES FRITES
Med Cheddar, bacon, crispisalat, bifftomat, syltet rødløk, burgerdressing og trøffel pommes frites. -(melk, egg, sennep, sulfiter, gluten fra hvete)
KR 305.00

CHEESEBURGER
Med Cheddar, crispisalat, bifftomat, rødløk, burger dressing og pommes frites. -(melk, egg, sennep, sulfiter, gluten fra hvete)
KR 252.00

BEYOND BURGER (Vegetar)
Med Cheddar, crispi salat, bifftomat, rødløk, burgerdressing og pommes frites. Vil du ha et vegansk alternativ? Spør servitøren. -(melk, egg, sennep, sulfiter, gluten fra hvete)
KR 272.00

VEGANSK BURGER
Beyond med vegansk ost, crispi salat, bifftomat, syltet rødløk, vegansk burgerdressing og pommes frites. -(sennep, sulfiter)
KR 290.00

CÆSARSALAT MED KYLLING OG AVOKADO
Grillet kylling, avokado, bacon, hjertesalat, revet parmesan, syltet rødløk, croutons og Cæsardressing. -(egg, fisk, sulfiter, sesam, sennep, gluten fra hvete, rug og bygg)
KR 260.00

FISH & CHIPS
Fersk torskefilet panert og fritert i Vesper pale ale beer batter. Serveres med Vespers tartarsaus 3.0 og pommes frites. -(egg, sulfiter, fisk, gluten fra hvete og bygg)
KR 275.00

SPANSKE ALBÓNDIGAS
Kjøttboller med mandel potetmos, Chantanay gulrot, spinat og okse kraft saus. (Lages med laktosefri melk og smør) (gluten hvete, bygg og rug, egg, sesam, sulfiter)
KR 280.00

EKSTRA BRØD / GLUTENFRITT / KR. 24,-
DESSERTER
HJEMMELAGET SJOKOLADE FONDANT
Valrhona Guanaja 70 % sjokolade fondant. -(melk, egg, soya, gluten fra hvete)
KR 124.00

ISKREM OG SORBET serveres med dagens tilbehør (fortell servitøren hvis du har noen allergier).
BRINGEBÆR SORBET
Frisk og kremet. (Kan inneholde spor av: egg og nøtter).
KR 75.00

VIOLETA ISKREM
Hjemmelaget iskrem laget av fiolette blomster, kremaktig og aromatisk. (melk)
KR 75.00