MENU CANDELA

TOUT AU CENTRE

“CEVICHE » MIXTE DE COURBINE, CREVETTE À LA TEMPURA AVEC AVOCAT ET LAIT DE « TIGRE »DE FRUITS DE LA PASSION.
Allergènes : Crustacés Poissons Sulfites
Traces : Gluten
Salade tartare au thon rouge "d´Almadraba" avec œufs au plat.
Allergènes : Gluten Oeufs Poissons Soja Céleri Moutarde Sésame Sulfites
 
Salade d´aubergines fumée, fromage de chèvre, basilic, pignons et sobrasade à la tomate sèche.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
Traces : Arachides
Rouleau Vietnamien aux moules frits, mayonnaise et sauce Chili sucrée.
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Moutarde Sésame Sulfites Mollusques
 

PLAT PRINCIPAL À CHOISIR

PAVÍAS DE BACALAO EN TOMATE CON FLOR DE ALCACHOFA
Allergènes : Gluten Poissons Moutarde Sulfites
Traces : Soja
presa ibérica laqueada con salsa Pekín sobre brioche con huevo frito
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Sésame Sulfites
Traces : Fruit en coque

DESSERT À CHOISIR

MILHOJA DE HOJALDRE INVERTIDO, CREMA DE PISTACHO Y LIMÓN
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Sorbet fait maison de mojito de fraise.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
« Cheese cake » Gâteau au fromage.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Sulfites
Traces : Soja

Pour accélérer le service pour les tables de plus de 10 personnes, le menu doit être aménagé.

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