MENÚ CANDELA 2025 (previa reserva)

AL CENTRO DE MESA

CEVICHE MIXTO DE CORVINA Y GAMBONES EN TEMPURA CON AGUACATE Y LECHE DE TIGRE DE FRUTA DE LA PASIÓN
Alérgenos : Crustáceos Pescado Sulfitos
Trazas : Gluten
ENSALADILLA DE TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA CON YAKINIKU Y HUEVO FRITO
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Soja Apio Mostaza Sésamo Sulfitos
 
ENSALADA BERENJENA AHUMADA, QUESO DE CABRA Y ALBAHACA, ANACARDOS Y SOBRASADA DE TOMATE SECO
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cascara
Trazas : Cacahuete
ROLLITO VIETNAMITA DE MEJILLONES FRITOS, MAYO JAPO, VERDURAS ENCURTIDAS Y SWEET CHILI
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Mostaza Sésamo Sulfitos Moluscos
 

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

PAVÍAS DE BACALAO EN TOMATE CON FLOR DE ALCACHOFA
Alérgenos : Gluten Pescado Mostaza Sulfitos
Trazas : Soja
presa ibérica laqueada con salsa Pekín sobre brioche con huevo frito
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Sésamo Sulfitos
Trazas : Frutos cascara

POSTRE A ELEGIR

MILHOJA DE HOJALDRE INVERTIDO, CREMA DE PISTACHO Y LIMÓN
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cascara
 
SORBETE CASERO DE MOJITO DE FRESA
Alérgenos : Sin alérgenos
 
CHEESE CAKE
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Sulfitos
Trazas : Soja

Por agilidad en el servicio para mesas de más de 10 comensales se debe concertar el menú. 


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