le menu du jour n'est servi qu'au déjeuner, pour les tables de 10 personnes ou plus, nous servirons le menu du jour pour les groupes.

le menu du soir est servi du lundi au jeudi soir.

Dans notre établissement, nous travaillons avec des produits de saison, ce qui nous permet de vous offrir fraîcheur et qualité dans chaque plat. Pour cette raison, il peut y avoir des variations dans les menus, qui s'adaptent aux ingrédients disponibles à tout moment.​


Menu du déjeuner.

Entrée du chef...
Allergènes : Lait
 

Entrées...

Ratatouille de légumes bio de notre jardin avec œuf poché.
Allergènes : Oeufs
 
Pappardelle à la courge, pavot et poulet thaï.
Allergènes : Gluten Arachides Soja Lait Fruit en coque
Traces : Oeufs
Faux risotto de poulet, champignons, pomme et tomate semi-séchée.
Allergènes : Gluten Oeufs
 
Salade de poulet au miel et mayonnaise à la moutarde.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque Moutarde Sulfites
Traces : Sésame
Salade les "trois Burgos".
Allergènes : Crustacés Lait Fruit en coque Moutarde Sulfites
 
Harricot blanc de Navarre.
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Gnocchi, fromage and fruits secs.
Allergènes : Gluten Lait Fruit en coque Sulfites
Traces : Soja Moutarde
Coquille Saint-Jacques farcie de fruits de mer avec gratin d’amande
Allergènes : Crustacés Oeufs Fruit en coque Moutarde Sulfites Mollusques
 
Lasagnes aux courgettes et poulet fermier.
Lanières de courgettes grillées, poulet bolognaise et fromage fondu.
Allergènes : Lait
 
Riz au potiron.
Copeaux de parmesan, pomme, citrouille confite et graines grillées au paprika fumé.
Allergènes : Lait Fruit en coque
 
Légumes grillés à l'huile de truffe.
Allergènes : Pas d'allergènes
 

Plat principal...

Saumon grillé au quinoa.
Allergènes : Poissons Fruit en coque
 
Ragoût de calamars dans sa propre encre avec des pommes de terre.
Allergènes : Sulfites Mollusques
Traces : Crustacés Poissons
Merlu grillé avec une sauce à l'ail tendre.
Allergènes : Poissons Sulfites
 
Bonito grillé, gaspacho blanc et melon.
Allergènes : Poissons Fruit en coque
 
Secreto" ibérique (coupe de porc) avec pomme de terre et aubergine.
Allergènes : Gluten Soja Lait Sulfites
 
Boulettes de viande T-bone avec pommes de terre frites.
Allergènes : Gluten Soja Lait Moutarde Sulfites
 
Joues de porc à la sauce Pedro Ximenez.
Allergènes : Lait Sulfites
 
Confit de canard, sauce aigre-douce aux framboises, et blé.
Allergènes : Gluten
 
La lotte grillé (800 gr +- supplément 6.5€).
Allergènes : Poissons Lait Sulfites
 
Turbot grillé, crème de crevettes et riz de mer. (supplément 6€).
Allergènes : Crustacés Poissons Lait Sulfites Mollusques
 
Mijoté de pieds de cochon (Supplémentation 2,5€).
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Fillet de vache grillé supplément. (9€).
Allergènes : Lait Sulfites
 
Lingot d’agneau avec salade.(supplément 3,5€).
Allergènes : Pas d'allergènes
 
T-bone grillé (affiné +60 jours) 500gr. +- (Supplémentation 7,5€).
Allergènes : Pas d'allergènes
 

Le dessert...

Notre tarte de fromage crémeuse au four.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Toast français brioché avec Bailey et crème glacée de café.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Tiramisu.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque
 
Goxua.
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Brownie au chocolat avec de la crème glacée.
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Fruit en coque
 
Sorbet de citron.
Allergènes : Lait
Traces : Gluten Oeufs Soja Fruit en coque
Sorbets aux fruits de la passion.
Allergènes : Gluten Oeufs Arachides Soja Lait Fruit en coque Sésame
 
Sélection de fromages. (supplément 7€).
Manchego AOP, semi-affiné, fumé, affiné, séché.
Allergènes : Lait Fruit en coque
 

​Le menu comprend

1 bouteille de vin de la maison pour chaque 3pax (rouge, blanc ou rosé)

ou

1 bière estrella galicia par personne.

pain et eau km0. TVA incluse.​