el menú diario solo se sirve en servicio de comidas, para mesas de 10 o mas personas se servira el menu de dia de grupos.

el menu de noche se sirve de lunes a jueves por la noche.

​En nuestro establecimiento trabajamos con productos de temporada, lo que nos permite ofrecerte frescura y calidad en cada plato. Por este motivo, puede haber variaciones en los menús, adaptándonos a los ingredientes disponibles en cada momento.​


Menú del día.

Aperitivo del chef...
Alérgenos : Leche
 

Para comenzar...

Ensalada pollo con mahonesa de miel y mostaza.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara Mostaza Sulfitos
Trazas : Sésamo
Ensalada de los "tres burgos".
Alérgenos : Crustáceos Leche Frutos cáscara Mostaza Sulfitos
 
Pisto de verduras de nuestra huerta de villafranca con huevo poche.
Alérgenos : Huevos
 
Parrillada de verduras con aceite de trufa.
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Cardo fresco de Villafranca a la navarra.
Alérgenos : Gluten Leche Frutos cáscara
 
Falso risotto de Gallina, hongos, manzana y tomate semiseco.
Alérgenos : Gluten Huevos Apio Sulfitos
 
Pochas navarras con boletus.
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Vieira rellena de marisco con gratén de almendra.
Alérgenos : Crustáceos Huevos Frutos cáscara Mostaza Sulfitos Moluscos
 
Pappardelle de calabaza, amapola y pollo thai.
Alérgenos : Gluten Cacahuete Soja Leche Frutos cáscara
Trazas : Huevos
Gnocchi, queso y frutos secos.
Alérgenos : Gluten Leche Frutos cáscara Sulfitos
Trazas : Soja Mostaza
Lasaña de calabacin y pollo de corral.
Tiras de calabacin a la brasa, boloñesa de pollo y queso gratinado.
Alérgenos : Leche
 
Risotto de Calabaza.
Lascas de parmesano, manzana ,calabaza confitada y pipas tostadas con pimenton ahumado.
Alérgenos : Leche Frutos cáscara
 

Para continuar...

Salmón al pesto, quinoa al coco y lima.
Alérgenos : Pescado Frutos cáscara
 
Guiso calamares en su tinta con patata.
Alérgenos : Sulfitos Moluscos
Trazas : Crustáceos Pescado
Merluza a la brasa y refrito verde de ajos tiernos.
Alérgenos : Pescado Sulfitos
 
Bonito a la brasa, ajo blanco y melón.
Alérgenos : Pescado Frutos cáscara
 
Secreto iberico, patata rustida, berenjena y encurtido.
Alérgenos : Gluten Soja Leche Sulfitos
 
Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez, patata y boniato.
Alérgenos : Leche Sulfitos
 
Confit de pato, salsa de frambuesa agridulce y trigo.
Alérgenos : Gluten
 
Rape a la brasa. (800gr. Aprox. suplemento 6.5€)
Alérgenos : Pescado Leche Sulfitos
 
Rodaballo a la brasa, crema de gambones y arroz marino. ( suplemento 6€).
Alérgenos : Crustáceos Pescado Leche Sulfitos Moluscos
 
Manos de cerdo guisadas con hongos. (Suplemento 2,5€).
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Cordero asado al estilo Burgos con lechuga y cebolla. (Suplemento de 3 €)
Alérgenos : Sulfitos
 
Chuleta de vaca madurada (60 días) 600gr. Aprox. (Suplemento 7,5€).
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Solomillo de vaca a la parrilla (suplemento 9€).
Alérgenos : Leche Sulfitos
 

Momento dulce...

Nuestra tarta de queso cremosa al horno.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara
 
Torrija de pan brioche con Baileys y quenelle de helado.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara
 
Tiramisú.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara
 
Goxua.
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
 
Brownie de chocolate.
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cáscara
 
Sorbete de limón al cava.
Alérgenos : Leche
Trazas : Gluten Huevos Soja Frutos cáscara
Sorbete de Fruta de la pasión al Cava.
Alérgenos : Gluten Huevos Cacahuete Soja Leche Frutos cáscara Sésamo
 
Selección de quesos. (suplemento 7€).
Manchego D.O.P, semicurado, oveja ahumado, madurado, oveja curado.
Alérgenos : Leche Frutos cáscara
 

El menú incluye

1 botella de vino de la casa para cada 3pax (tinto, blanco o rosado)

ó

1 cerveza estrella galicia por persona.

pan y agua km0. IVA Incluido.