le menu du jour n'est servi qu'au déjeuner, pour les tables de 10 personnes ou plus, nous servirons le menu du jour pour les groupes.

le menu du soir est servi du lundi au jeudi soir.

Dans notre établissement, nous travaillons avec des produits de saison, ce qui nous permet de vous offrir fraîcheur et qualité dans chaque plat. Pour cette raison, il peut y avoir des variations dans les menus, qui s'adaptent aux ingrédients disponibles à tout moment.​


Menú del día
Entrée du chef...
Entrées...
Alcachofas, boletus y foie.
Faux risotto de poulet, champignons, pomme et tomate semi-séchée.
Salade les "trois Burgos".
Salade de poulet au miel et mayonnaise à la moutarde.
Ratatouille de légumes bio de notre jardin avec œuf poché.
Harricot blanc de Navarre.
Gnocchi, fromage and fruits secs.
Riz au bouillon de fruits de mer et coquillages.
Légumes grillés à l'huile de truffe.
Asperges fraîches grillées (supplément 2,5€).
Mahonesa de mango y salsa de guisante con espárragos trigueros.
Plat principal...
Saumon grillé au quinoa.
Ragoût de calamars dans sa propre encre avec des pommes de terre.
Merlu grillé avec une sauce à l'ail tendre.
Secreto" ibérique (coupe de porc) avec pomme de terre et aubergine.
Boulettes de viande T-bone avec pommes de terre frites.
Agneau rôti à la façon de Burgos avec de la laitue.
Turbot grillé, crème de crevettes et riz de mer. (supplément 5€).
La lotte grillé (600 gr +- supplément 5€).
Mijoté de pieds de cochon (Supplémentation 2,5€).
Fillet de vache grillé supplément. (7,5€).
T-bone grillé (affiné +60 jours) 500gr. +- (Supplémentation 7,5€).
Côtelettes d’agneau de lait grillés. (Supplémentation 9 €).
Le dessert...
Notre tarte de fromage crémeuse au four.
Tiramisu.
Toast français brioché avec Bailey et crème glacée de café.
Goxua.
Brownie au chocolat avec de la crème glacée.
Sorbet de citron.
Sorbets aux fruits de la passion.
Sélection de fromages. (supplément 5€).
IVA inclus 26.50 €

​Le menu comprend

1 bouteille de vin de la maison pour chaque 3pax (rouge, blanc ou rosé)

ou

1 bière estrella galicia par personne.

pain et eau km0. TVA incluse.​