Pain de notre atelier et amuse-gueules

Pain cristal a la tomate et huile d’olive vierge

Salade russe

"Marinera" salade russe avec anchois et pain

"Gilda" petite artichaut, anchois, olive verte, tomate et piment vert

"Pericana" à la mode d'Alicante avec bisolet, ail séché et huile d'olive extra vierge

Anchois en salaison de la mer Cantabrique (filet)

Croquette de chorizo (unité)

Croquette de jambon ibérique (unité)

Croquette de poulet

Beignets de morue

Toast avec sardine fumé et tomate

Pommes de terre sautées avec aïoli et sauce piquante

Jambon iberique "Arturo Sánchez" 100% gland

"Presa" de longe ibérique salée

Plateau de fromages

Anchois au beurre bio

Carpaccio de crevettes

Carpaccio de bœuf

Avec parmesan, roquette et sauce à la moutarde

Ragôut de porc ibérique à la tomate

Chorizo

Rognons d'agneau de lait grillés (unité)

Fromage de chèvre chaud avec miel et thym

Fromage frit avec confiture de tomate

Artichauts avec sèche et crevettes