GASTROKAIZEN - Carta Digital: Navidades

Para comenzar...

Aperitivo del chef...

Alérgenos : Leche

Para compartir...

Jamón ibérico de bellota, pan de payés y tumaca.

Alérgenos : Gluten

Verdura de temporada de la Ribera Navarra.

Alérgenos : Leche Apio Sulfitos

Individual

Vieira rellena de marisco con gratén de almendra.

Alérgenos : Crustáceos Huevos Frutos cáscara Mostaza Sulfitos Moluscos

A elegir...

Merluza a la brasa y refrito verde de ajos tiernos.

Alérgenos : Pescado Sulfitos

Guiso calamares en su tinta con patata.

Alérgenos : Sulfitos Moluscos

Trazas : Crustáceos Pescado

Bonito a la brasa, ajo blanco y melón.

Alérgenos : Pescado Frutos cáscara

Manos de cerdo guisadas con hongos.

Alérgenos : Sin alérgenos

Secreto iberico, patata rustida, berenjena y encurtido.

Alérgenos : Gluten Soja Leche Sulfitos

Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximenez, patata y boniato.

Alérgenos : Leche Sulfitos

Albóndigas de chuletón guisadas.

Alérgenos : Gluten Soja Leche Mostaza Sulfitos

Confit de pato, salsa de frambuesa agridulce y trigo.

Alérgenos : Gluten

Rodaballo a la brasa, crema de gambones y arroz marino. ( suplemento 6€).

Alérgenos : Crustáceos Pescado Leche Sulfitos Moluscos

Chuleta de vaca madurada (60 días) 600gr. Aprox. (Suplemento 7,5€).

Alérgenos : Sin alérgenos

Solomillo de vaca a la parrilla (suplemento 9€).

Alérgenos : Leche Sulfitos

Momento dulce...

Tiramisú.

Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara

Goxua.

Alérgenos : Gluten Huevos Leche

Torrija de pan brioche con Baileys y quenelle de helado.

Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara

Brownie de chocolate.

Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cáscara

Nuestra tarta de queso cremosa al horno.

Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara

Sorbete de limón al cava.

Alérgenos : Leche

Trazas : Gluten Huevos Soja Frutos cáscara

Sorbete de Fruta de la pasión al Cava.

Alérgenos : Gluten Huevos Cacahuete Soja Leche Frutos cáscara Sésamo