PAN CON DIFERENTES SALSA ALI-OLI, QUESO CON MERMELADA DE PIMIENTO Y MANTEQUILLA
ENSALADILLA DE PULPO
9.95 €
ENSALADA DE PAPAS, BONIATO, VERDURAS Y PULPO COCIDO CON ESPUMA DE ACEITUNA NEGRA
PULPO FRITO CON TOQUES JAPONESES
15.50 €
PULPO FRITO CON GOFIO, PURÉ DE PAPAS Y MAYONESA CON WASABI
PICANHA DE ANGUS SOBRE PAN BRIOCHE
FOIE-GRAS CALIENTE
10.50 €
FOIE-GRAS A LA PLANCHA CON PAN TOSTADO Y DIFERENTE SALSA DULCE PARA ACOMPAÑAR
BOMBON DE MORCILLA
5.50 €
BOLAS DE MORCILLA CANARIA EMPANADAS Y FRITAS EN PANKO CON MAYONESA DE CILANTRO
SOPAS, CREMAS, PASTA Y ARROCES
SOPA CON TROZOS DE VERDURAS Y CARNE, TÍPICO DE CANARIAS
ARROZ ELABORADO CON SETAS , VERDURAS Y LECHE DE COCO
FIOCCHI FRITO CON SALSA DE QUESO
10.50 €
PASTAS RELLENA DE PERA Y QUESO FRITA, SALSA DE QUESO Y PERLAS DE CURRY AMARILLO
CONEJO DIABLO A LA GOMERA
17.50 €
PESCADO BLANCO DE PROFUNDIDAD FRITO CON TOQUES GOMEROS
PESCADO EN MOJO HERVIDO
13.50 €
PESCADO HERVIDO EN MOJO VERDE CON ESCALDON DE GOFIO PALMERO Y PAPAS
PESCADO FRESCO AL PLATANO
15.90 €
PESCADO FRESCO A LA BRASA CON GUARNICION DE PLATANO Y PAPAS ARRUGADAS
ENTRECOT MADURADO +80
31.00 €
CARNE MADURADA DE MAS DE OCHENTA DIAS, CON GUARNICIÓN DE VERDURAS
VACIO DE VACA CON VERDURAS A LA BRASA
18.00 €
CORTE DE VACA ARGENTINA EN HORNO DE BRASA ACOMPAÑADO DE VERDURAS ASADAS
COSTILLAS DE VACA LACADAS CON SU JUGO
19.00 €
COSTILLAS DE VACA CON SU JUGO GUARNECIDO CON COUS-COUS
COCHINO NEGRO CON SALSA DE MOJO ROJO
17.50 €
COCHINO NEGRO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE MOJO ROJO, UNA MERMELADA DE COL LOMBARDA Y UNAS PAPAS ARRUGADAS
CARRILLERAS ASADAS
15.00 €
CARRILLERAS DE CERDO ASADAS Y CONFITADAS A BAJA TEMPERATURA CON CEBOLLA ACIDA
MAGRE DE PATO CON ARROZ Y FRUTOS CANARIOS
15.95 €
CREMOSO DE PLATANO CON CRUMBLE DE PIMIENTA ROSA Y TOFFE SALADO
ES UNA MOUSSE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS, CREMOSO DE CHOCOLATE, CRUMBLE DE GALLETA Y NATA MONTADA
NATILLA DE HUEVOS HORNEADA, CON CARAMELO DE AZÚCAR ENCIMA