PAN CON DIFERENTES SALSA (ALIOLI O GUACAMOLE) , QUESO CON MERMELADA DE PIMIENTO Y MANTEQUILLA
CARPACCIO DE CARNE PALMERA
10.70 €
CARNE EN FORMA DE FLOR CON TRUFA Y QUESO DE LA PALMA
ENSALADA TEMPLADA DE COGOLLO ASADO
8.50 €
Lechuga asada con salpicón de pulpo, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
PAPAS ARRUGADAS CON DOS MOJOS
6.80 €
PAPAS ARRUGADAS CON MOJO ROJO Y MOJO VERDE
PULPO FRITO CON TOQUES JAPONESES
15.50 €
PULPO FRITO CON GOFIO, PURÉ DE PAPAS Y MAYONESA CON WASABI
LANGOSTINOS CON SALSA DE QUESO
10.00 €
LANGOSTINOS AL AJILLO CON UNA SALSA DE QUESO Y VINAGRETA DE NARANJA
PICANHA DE ANGUS SOBRE PAN BRIOCHE
FOIE-GRAS CALIENTE
10.50 €
FOIE-GRAS A LA PLANCHA CON PAN TOSTADO Y DIFERENTE SALSA DULCE PARA ACOMPAÑAR
BOMBON DE MORCILLA
5.50 €
BOLAS DE MORCILLA CANARIA EMPANADAS Y FRITAS EN PANKO CON MAYONESA Y CILANTRO
SOPAS, CREMAS, PASTA Y ARROCES
ARROZ ELABORADO CON SETAS , VERDURAS Y LECHE DE COCO
SOPA CON TROZOS DE VERDURAS Y CARNE, TÍPICO DE CANARIAS
FIOCCHI FRITO CON SALSA DE QUESO
10.50 €
PASTAS RELLENA DE PERA Y QUESO FRITA, SALSA DE QUESO Y PERLAS DE CURRY AMARILLO
PESCADO FRESCO AL PLATANO
15.90 €
PESCADO FRESCO A LA BRASA CON GUARNICION DE PLATANO Y PAPAS ARRUGADAS
PESCADO EN MOJO HERVIDO
13.50 €
PESCADO HERVIDO EN MOJO VERDE CON ESCALDON DE GOFIO PALMERO Y PAPAS
ENTRECOT FRESCO NACIONAL
23.00 €
CARNE DE RES, CON GUARNICIÓN DE VERDURAS
VACIO DE VACA CON VERDURAS A LA BRASA
18.00 €
CORTE DE VACA ARGENTINA EN HORNO DE BRASA ACOMPAÑADO DE VERDURAS ASADAS
COSTILLAS DE VACA LACADAS CON SU JUGO
19.00 €
COSTILLAS DE VACA CON SU JUGO GUARNECIDO CON COUS-COUS
LONGANIZA DE VACUNO A LA PARRILLA
10.50 €
LONGANIZA ASADA A LA BRASA CON PURE DE PAPAS Y VERDURAS
COCHINO NEGRO CON SALSA DE MOJO ROJO
17.50 €
COCHINO NEGRO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE MOJO ROJO, UNA MERMELADA DE COL LOMBARDA Y UNAS PAPAS ARRUGADAS
CARRILLERAS ASADAS
15.00 €
CARRILLERAS DE CERDO ASADAS Y CONFITADAS A BAJA TEMPERATURA CON CEBOLLA ACIDA
CODILLO DE COCHINO NEGRO ASADO
15.00 €
CODILLO ASADO CON SALSA DULCE PICANTE Y COL LOMBARDA 40min
MAGRE DE PATO CON ARROZ Y FRUTOS CANARIOS
15.95 €
NATILLA DE HUEVOS HORNEADA, CON CARAMELO DE AZÚCAR ENCIMA
CREMOSO DE PLATANO CON CRUMBLE DE PIMIENTA ROSA Y TOFFE SALADO
QUENELLE CREMA DE LIMÓN, BIZCOCHO DE LIMON Y GEL DE LIMÓN
ES UNA MOUSSE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS, CREMOSO DE CHOCOLATE, CRUMBLE DE GALLETA Y NATA MONTADA