Die meisten Produkte stammen aus unserer Insel


CARTA COMIDA
VORSPEISEN
CEVICHE DE VIEJA
10.50 €
PESCADO COCINADO EN VINAGRE DE MANGO Y GUASACACA

KUH-BRIOCHE
7.50 €
ANGUS PICANHA AUF BRIOCHE-BROT

Blutwurst-Bombe
5.50 €

Carpaccio von Fisch (Wahoo)
9.50 €
EIN CARPACCIO AUS PETO, GERÄUCHERTEM PETO, Gurke und einer Orangen-Weinrebe

Frittierter Oktopus mit Japan-Touch
15.50 €
GEBRATENER OKTOPUS MIT KANARISCHES MEHL ( GOFIO), KARTOFFELPÜREE UND MAYONNAISE MIT WASABI

SUPPEN & REIS
KALTE MELONEN-GARNELEN-SUPPE
5.50 €

KICHERERBSEN-LAMM-SUPPE
5.50 €

Cremiger Reis mit Gemüse
9.50 €
REIS AUS PILZEN UND GEMÜSE

FISCH
CABALLA GOMERA
13.50 €

GEKOCHTER FISCH IN MOJO
13.50 €

FRISCHER FISCH MIT BANANE
15.50 €

FLEISCH
ENTRECOT ALTER +80
31.00 €
MATURED MEAT OF MORE THAN EIGHTY DAYS, WITH VEGETABLE GARNISH

COCHINO NEGRO CON SALSA DE MOJO ROJO
14.50 €
COCHINO NEGRO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE MOJO ROJO, UNA MERMELADA DE COL LOMBARDA Y UNAS PAPAS ARRUGADAS

ENTENMEISTER MIT REIS UND KANARISCHEN FRÜCHTEN
15.95 €

ZIEGENMILLEFEULE
17.50 €
KNOCHENLOSES ZIEGENFLEISCH MIT BRATKARTOFFELSCHEIBEN UND ZIEGENCREME

NACHSPEISEN
TROPISCHER GESCHMACK
5.50 €
ANANAS-SEMIFRIO MIT KOKOSNUSSINNEN UND WEISSEM SCHOKOLADENBAD

PRINCIPE ALBERTO
5.50 €
SCHOKOLADE-MANDEL-MOUSSE,

KANARISCHER SNACK
5.50 €
CREMIGE BANANE MIT ROSA PFEFFER-Streuseln und gesalzenem Toffee

Crema catalana (katalanische Creme)
4.50 €
GEBACKENER EI-Pudding, mit Zuckersandy oben


Eine Rückkehr zu den reinsten Aromen, ein Blick auf das Wesentliche, das den Aufbau unserer gaskulturellen Kultur unterstützt