Bienvenido a Arima Night, nuestro restaurante pop-up durante las noches de verano. Inspirado en la cocina contemporánea y centrada en el producto y su sabor, ofrece una propuesta gastronómica creativa basada en ingredientes locales, de temporada y de gran calidad con la parrilla como protagonista.

Tres menús diseñados por nuestro equipo que le permitirán disfrutar de la esencia y sabor de nuestra tierra.


MENÚ ARIMA

ENTRANTES

OSTRAS A LA PARRILLA EN TRES SABORES
(3 ALE)
Alergenoak : Glutena Sulfitoak Moluskuak
 
TOMATE, SANDÍA, FLOR DE AJO Y HIERBAS AROMÁTICAS.
(BEGANOA)
Alergenoak : Alergenorik gabea
 
VIEIRAS MARINADAS, PEPINO ENCURTIDO Y SALSA DE VERANO
Alergenoak : Moluskuak
Trazak : Oskola duten fruituak
CEBOLLETA CARAMELIZADA, CREMA DE PAN DE MASA MADRE, TIERRA DE ALUBIA Y CACAO
(VEGANO)
Alergenoak : Glutena Apioa Sulfitoak
Trazak : Esnea Oskola duten fruituak Ziapea Sesamo
PIMIENTO MORRÓN A LA LLAMA Y SU SORBETE, CEREZAS Y ACEITE DE ENELDO
(VEGANO)
Alergenoak : Alergenorik gabea
 
NUESTRA SOPA DE PESCADO
Alergenoak : Glutena Krustazeoak Arrainak Esnea Sulfitoak Moluskuak
 
CORVINA MARINADA EN ALGAS, SALSA CUBANA Y CÍTRICOS
Alergenoak : Arrainak
 

PRINCIPALES

ESCAROLA FRISÉ RELLENA A LA PLANCHA Y SALSA DE AVELLANAS
(VEGANO)
Alergenoak : Oskola duten fruituak
 
TERRINA DE PUERROS, DEMIGLACE DE VERDURAS, TRUFA NEGRA Y VEGETALES DE TEMPORADA
(VEGANO)
Alergenoak : Alergenorik gabea
 
TACO DE RODABALLO, RAVIOLI DE PUERRO RELLENO DE GUISANTES FRESCOS Y SALSA A LAS FINAS HIERBAS
Alergenoak : Glutena Arrainak Sulfitoak
Trazak : Krustazeoak Moluskuak
SALMONETE, SUS ESCAMAS CRUJIENTES, HIBISCO, TAPENADE E HINOJO DE MAR
Alergenoak : Arrainak Apioa Sulfitoak
Trazak : Krustazeoak Moluskuak
MUSLO DE PINTADA, MELOCOTÓN, PUERRO, CUBOS DE PATATAS Y TOMILLO FRESCO
Alergenoak : Esnea Apioa Sulfitoak
 
PRESA DE BELLOTA, PURÉ DE CÍTRICOS ASADOS, DEMIGLACE DE PIMIENTOS ROJOS, CHALOTAS Y SHIITAKES EN CONSERVA CASERA
Alergenoak : Glutena Arrainak Soja Sulfitoak
 

POSTRES

MACEDONIA DE FRUTAS EN NIDO DE KATAIFI Y SORBETE DE GROSELLA NEGRA
(VEGANO)
Alergenoak : Glutena
Trazak : Soja Esnea Oskola duten fruituak Sesamo
MOUSSE DE TARTA DE QUESO Y CEREZAS AL PACHARÁN
Alergenoak : Glutena Arrautzak Esnea
 
PANNA COTTA DE LIMÓN CONTEMPORÁNEA
(VEGETARIANO)
Alergenoak : Esnea
Trazak : Krustazeoak Arrainak Soja Moluskuak
NUESTRO MELOCOTÓN MELBA
(VEGETARIANO)
Alergenoak : Glutena Esnea Oskola duten fruituak
Trazak : Arrautzak Soja Sulfitoak