Bienvenido a Arima Night, nuestro restaurante pop-up durante las noches de verano. Inspirado en la cocina contemporánea y centrada en el producto y su sabor, ofrece una propuesta gastronómica creativa basada en ingredientes locales, de temporada y de gran calidad con la parrilla como protagonista.

Tres menús diseñados por nuestro equipo que le permitirán disfrutar de la esencia y sabor de nuestra tierra.


MENÚ ARIMA

ENTRANTES

OSTRAS A LA PARRILLA EN TRES SABORES
(3 UNIDADES)
Alérgenos : Gluten Sulfitos Moluscos
 
TOMATE, SANDÍA, FLOR DE AJO Y HIERBAS AROMÁTICAS.
(VEGANO)
Alérgenos : Sin alérgenos
 
VIEIRAS MARINADAS, PEPINO ENCURTIDO Y SALSA DE VERANO
Alérgenos : Moluscos
Trazas : Frutos cascara
CEBOLLETA CARAMELIZADA, CREMA DE PAN DE MASA MADRE, TIERRA DE ALUBIA Y CACAO
(VEGANO)
Alérgenos : Gluten Apio Sulfitos
Trazas : Leche Frutos cascara Mostaza Sésamo
PIMIENTO MORRÓN A LA LLAMA Y SU SORBETE, CEREZAS Y ACEITE DE ENELDO
(VEGANO)
Alérgenos : Sin alérgenos
 
NUESTRA SOPA DE PESCADO
Alérgenos : Gluten Crustáceos Pescado Leche Sulfitos Moluscos
 
CORVINA MARINADA EN ALGAS, SALSA CUBANA Y CÍTRICOS
Alérgenos : Pescado
 

PRINCIPALES

ESCAROLA FRISÉ RELLENA A LA PLANCHA Y SALSA DE AVELLANAS
(VEGANO)
Alérgenos : Frutos cascara
 
TERRINA DE PUERROS, DEMIGLACE DE VERDURAS, TRUFA NEGRA Y VEGETALES DE TEMPORADA
(VEGANO)
Alérgenos : Sin alérgenos
 
TACO DE RODABALLO, RAVIOLI DE PUERRO RELLENO DE GUISANTES FRESCOS Y SALSA A LAS FINAS HIERBAS
Alérgenos : Gluten Pescado Sulfitos
Trazas : Crustáceos Moluscos
SALMONETE, SUS ESCAMAS CRUJIENTES, HIBISCO, TAPENADE E HINOJO DE MAR
Alérgenos : Pescado Apio Sulfitos
Trazas : Crustáceos Moluscos
MUSLO DE PINTADA, MELOCOTÓN, PUERRO, CUBOS DE PATATAS Y TOMILLO FRESCO
Alérgenos : Leche Apio Sulfitos
 
PRESA DE BELLOTA, PURÉ DE CÍTRICOS ASADOS, DEMIGLACE DE PIMIENTOS ROJOS, CHALOTAS Y SHIITAKES EN CONSERVA CASERA
Alérgenos : Gluten Pescado Soja Sulfitos
 

POSTRES

MACEDONIA DE FRUTAS EN NIDO DE KATAIFI Y SORBETE DE GROSELLA NEGRA
(VEGANO)
Alérgenos : Gluten
Trazas : Soja Leche Frutos cascara Sésamo
MOUSSE DE TARTA DE QUESO Y CEREZAS AL PACHARÁN
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
 
PANNA COTTA DE LIMÓN CONTEMPORÁNEA
(VEGETARIANO)
Alérgenos : Leche
Trazas : Crustáceos Pescado Soja Moluscos
NUESTRO MELOCOTÓN MELBA
(VEGETARIANO)
Alérgenos : Gluten Leche Frutos cascara
Trazas : Huevos Soja Sulfitos