GASTROKAIZEN - Carta Digital: Menú diario

Menú 22,90€ 21-22/06/25

PRIMERS

Amanida amb endívies, salmó, alvocat i crema de Roquefort

Alcachofas salteadas con jamon

"Parppadelle" amb fruits de la mar i tomàquet

Carpaccio de vedella Angus amb lesques de parmesà i rúcola

Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil

Caneló XXL de pollastre, tòfona i foie amb beixamel lleugera de foie (Supl. 2,90)

Amanida de ruca, formatge burrata, tomàquets i pesto (Supl. 3,90)

Torrada de pernil ibèric, formatge brie (Supl. 3,90)

SEGONS CUINA

Filet de porc rostit amb salsa de vermouth i pomes caramel·litzades

Tonyina fresca sobre guacamole i tomàquets confitats

Arròs amb botifarra de pagès i bolets variats

Hamburguesa "Black Angus" amb ceba caramel·litzada i ou ferrat (Supl. 3,90)

Cua de bou estofat a l'estil cordovès (Supl. 2,90)

SEGONS CARN BRASA

Lubina fresca a la brasa

Bacallà a la brasa amb verdures

Llonçes de cuixa de xai a la graella

Entranya de vedella a la graella

Costella de porc a la brasa

Chuletón de vaca gallega 400gr. a la brasa (Supl. 4,90)

Mitjanes i costelles de xai a la brasa (Supl. 3,90)

Rodaballo de costa a la brasa (Supl. 3,90)

Pota de pop a la brasa amb patata, pebre vermell i AOVE (Supl. 6'90)

POSTRES

Crema catalana casolana

Panna Cotta casolana de cafè amb nata muntada

Crep de xocolata amb nata

Mousse de yogur con dulce de fresa

Sorbet artesà de llimona

Combinat de fruita natural trossejada

Coulant de xocolata amb gelat de nata (Supl. 2,90)

Gofre con chocolate caliente y nata montada ( Supl. 2,90)

IVA inclòs 23.90 €

Cocina internacional, brasa inconformista, servei compromès.