GASTROKAIZEN - Carta Digital: Menú diario

PRIMERS

Ensalada "Caprese" de tomate con mozzarella y albahaca

Al·lèrgens : Cacauets Fruita seca amb corfa Tramussos

Tosta de jamón ibérico, queso brie y mermelada de tomate

Al·lèrgens : Gluten Llet

Tortellinis rellenos de carne con salsa carbonara

Al·lèrgens : Gluten Ous Soja Llet Fruita seca amb corfa Sulfits

Revuelto con espárragos trigueros y setas

Al·lèrgens : Gluten Ous Llet

Salmorejo cordobés con picadillo de jamón y huevo

Al·lèrgens : Gluten Ous

SEGONS CUINA

Solomillo de cerdo asado con salsa de queso azul

Al·lèrgens : Llet Api Sulfits

Bacalao a la "llauna"

Al·lèrgens : Gluten Sulfits

Arroz meloso con magra y alcachofas

Al·lèrgens : Api Sulfits

CELLER RECOMANAT

Vi Mironia Roble negre (D.O Ribera del Duero)
_{Color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz fresca, aromas a grosellas, ciruelas y moras. Ligeros toques a violetas y trufas. Madera bien integrada, aporta trasfondo de notas torrefactas de café que denotan su suave paso por barricas de roble.}

Al·lèrgens : Sulfits

Vino Violet blanco (D.O Penedes)
_{De color amarillo pálido. En nariz es fresco, destacan los aromas florales y en fruta blanca. En boca es equilibrado, sabroso, con un post sabor amable y largo.}

Al·lèrgens : Sulfits

Vino Palacio de Vivero rosado
_{Notas de fragancia floral y cítricos en nariz, en boca es suave y aterciopelado.}

Al·lèrgens : Sulfits

Cava Ramon Canals Classic- Vintage Brut Nature (D.O Cava)
_{De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca, de cítricos y florales. En boca es fresco, vivo, gustoso, con un post gusto agradable, seco y refrescante.}

Al·lèrgens : Sulfits

SEGONS CARN BRASA

Brocheta de gambas y verduras a la brasa

Al·lèrgens : Crustacis

Atún marinado con teriyaki a la brasa

Al·lèrgens : Sense al·lèrgens

Sepia a la brasa con allioli negro

Al·lèrgens : Sense al·lèrgens

Costilla de cerdo a la brasa

Al·lèrgens : Ous

Entraña de ternera a la brasa con chimichurri

Al·lèrgens : Sulfits

1/4 de conejo a la brasa

Al·lèrgens : Ous Sulfits

POSTRES

Manzana al horno con crema

Al·lèrgens : Ous Llet

Pastelito de chocolate con nata montada

Al·lèrgens : Sense al·lèrgens

Sorbete de limón

Al·lèrgens : Sense al·lèrgens

Mousse de piña con frutos rojos

Al·lèrgens : Sense al·lèrgens

BODEGA

Vino tinto Viladellops Garnatxa

Al·lèrgens : Sense al·lèrgens

PRIMERS

Ensalada "Caprese" de tomate con mozzarella y albahaca

Tosta de jamón ibérico, queso brie y mermelada de tomate

Tortellinis rellenos de carne con salsa carbonara

Revuelto con espárragos trigueros y setas

Salmorejo cordobés con picadillo de jamón y huevo

SEGONS CUINA

Solomillo de cerdo asado con salsa de queso azul

Bacalao a la "llauna"

Arroz meloso con magra y alcachofas

CELLER RECOMANAT

Vi Mironia Roble negre (D.O Ribera del Duero) Color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz fresca, aromas a grosellas, ciruelas y moras. Ligeros toques a violetas y trufas. Madera bien integrada, aporta trasfondo de notas torrefactas de café que denotan su suave paso por barricas de roble.

Vino Violet blanco (D.O Penedes) De color amarillo pálido. En nariz es fresco, destacan los aromas florales y en fruta blanca. En boca es equilibrado, sabroso, con un post sabor amable y largo.

Vino Palacio de Vivero rosado Notas de fragancia floral y cítricos en nariz, en boca es suave y aterciopelado.

Cava Ramon Canals Classic- Vintage Brut Nature (D.O Cava) De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca, de cítricos y florales. En boca es fresco, vivo, gustoso, con un post gusto agradable, seco y refrescante.

SEGONS CARN BRASA

Brocheta de gambas y verduras a la brasa

Atún marinado con teriyaki a la brasa

Sepia a la brasa con allioli negro

Costilla de cerdo a la brasa

Entraña de ternera a la brasa con chimichurri

1/4 de conejo a la brasa

POSTRES

Manzana al horno con crema

Pastelito de chocolate con nata montada

Sorbete de limón

Mousse de piña con frutos rojos

BODEGA

Vino tinto Viladellops Garnatxa

Vi Mironia Roble negre (D.O Ribera del Duero)
_{Color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz fresca, aromas a grosellas, ciruelas y moras. Ligeros toques a violetas y trufas. Madera bien integrada, aporta trasfondo de notas torrefactas de café que denotan su suave paso por barricas de roble.}

Vino Violet blanco (D.O Penedes)
_{De color amarillo pálido. En nariz es fresco, destacan los aromas florales y en fruta blanca. En boca es equilibrado, sabroso, con un post sabor amable y largo.}

Vino Palacio de Vivero rosado
_{Notas de fragancia floral y cítricos en nariz, en boca es suave y aterciopelado.}

Cava Ramon Canals Classic- Vintage Brut Nature (D.O Cava)
_{De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca, de cítricos y florales. En boca es fresco, vivo, gustoso, con un post gusto agradable, seco y refrescante.}