Menú Esencia La Fábrica

Aperitivos

Aceite Oliva Virgen Extra Ecológico Casa Bernarda
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Bloody mary de sandia
Alérgenos : Sulfitos
 
Aceituna rellena de manchego
Alérgenos : Leche
 

Platos a compartir

Bombón de caza glaseado y creme fraiche
Pate de caza, glaseado en frambuesa y cremme fraiche
Alérgenos : Huevos Leche Sulfitos
 
Cebiche de bonito, suabe escabeche y cebolla encurtida
Alérgenos : Gluten Pescado Cacahuete Soja Leche Sulfitos
 
Flor de calabacin rellena de brandada de bacalao, en tempura y pisto repasao
Alérgenos : Pescado Leche
 

Principal a elegir

Pescado del día, pregunte a nuestras camareras
Alérgenos : Crustáceos Pescado Moluscos
 
Corvina asada y suave escabeche de naranja
Alérgenos : Crustáceos Pescado Sulfitos Moluscos
 
Asado de Cordero Manchego de Pasto Ecológico, pieza de cordero confitada y asada a baja temperatura
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Presa ibérica en adobo tradicional y curry verde MENU ESENCIA
Alérgenos : Soja Leche
 
Meloso de ternera lacado al vino tempranillo y parmentier
Alérgenos : Soja
 

Postre a elegir

Torrija de pan brioche acompañada de helado de leche merengada
Alérgenos : Gluten Huevos Cacahuete Soja Leche Frutos cascara
 
Pastel cremoso de queso Manchego y helado de tomillo
Alérgenos : Gluten Huevos Cacahuete Leche Frutos cascara
 
Espuma de yogurt natural, manzana verde y cítricos
Alérgenos : Huevos Soja Leche Frutos cascara
 
Brownie de mazapán y chocolate blanco acompañado de sorbete de maracuyá
Alérgenos : Huevos Cacahuete Soja Leche Frutos cascara
 

Incluye pan y agua

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