Ouverture:
Du mardi au dimanche de 13h30 à 16h00 et de 20h30 à 23h00.
Menú Esencia La Fábrica
Aperitivos
Huile d'olive extra vierge biologique Casa Bernarda
Bloody mary de sandia
Olive farcie au manchego
Platos a compartir
Bombón de caza glaseado y creme fraiche
Pate de caza, glaseado en frambuesa y cremme fraiche
Ceviche de bonite, marinade douce et oignon mariné
Flor de calabacin rellena de brandada de bacalao, en tempura y pisto repasao
Principal a elegir
Poisson du jour, demandez à nos serveuses
Corvina asada y suave escabeche de naranja
Rôti d'agneau Manchego des pâturages biologiques
Porc ibérique en marinade traditionnelle et porridge manchegan
Beef lacquered with wine and parmentier
Postre a elegir
Pain perdu traditionnel brioché accompagné d'une glace au lait
Gâteau au fromage manchego et glace au thym
Mousse de yaourt nature, pomme verte et agrumes
Brownie massepain et chocolat blanc accompagné d'un sorbet passion
Comprend du pain et de l'eau
Impossible de partager le menu
IVA inclus 38.00 €

Service Pain et Huile d'Olive Vierge Extra Bio 2,00 €​

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