Olives gourmandes Explanada aux anchois, au jalapeño ou à la truffe

anchois, jalapeño, truffe ou orange

sachet de chips "San Nicasio"

"Marinera" salade russe avec anchois et pain

"Gilda" au bonito, anchois, olive, piment piparra et oignon au vinaigre

Gilda au boqueron et à l'anchois

Mariage d'anchois et de boquerons sur tomate râpée

Pain cristal a la tomate et huile d’olive vierge

Salade russe

Salade russe avec du thon frais et œuf frit

Croquette de chorizo (unité)

Croquette de jambon ibérique (unité)

Pommes de terre sautées avec aïoli et sauce piquante

"Pericana" à la mode d'Alicante avec bisolet, ail séché et huile d'olive extra vierge

Anchois en salaison de la mer Cantabrique (filet) avec pain brioche et beurre

LOIN IBÉRIQUE DE GLAND 100 GR

Ragôut de porc ibérique à la tomate

Fromage de chèvre chaud avec miel et thym

Nos fromages du mois

Petit sandwich au filet de bœuf pané, laitue, tomate et mayonnaise à la moutarde

Sandwich avec filet mignon et beurre

petit sandwich au steak de surlonge à la truffe noire

Sandwich au jambon cuit, fromage et truffe noire

Bikini de pan crujiente con salmón y salsa tártara

Quisquilla de bahía cocida (100 gr)

Moules à la vapeur

Moules au vin blanc

Petits calamars pêchés à la turlutte, grillés à l'ail et au persil

Calmars à l’andalouse

Calmars à la romaine

Crevettes à l’ail

Salade de laitue et oignon avec vinaigrette à l’ail

Tomates de notre jardin, arrosées d'huile d'olive extra vierge et saupoudrées de sel.

Salade de stratacciella de burrata, roquette, poire, noix de cajou et miel

Salade de tomates avec stratacciella de burrata et roquette

Salade avec laitue, oignon, piment, concombre, olives, raifort, œuf et thon

Salade de tomates avec ventrèche de thon et oignon

Salade de tomates, thon en salaison, morue fumée, "Bisolet" et pickles

Petits poivrons verts frits

Aubergines frites au miel

Légumes au curry et riz blanc

"San Fernando" œufs au plat avec jambon ibérique et pommes de terre

Œufs au plat aux pommes de terre et thon épicé

Œufs au plat avec pommes de terre et crevettes à l'ail

Tartare de thon frais

Avec salade de quinoa, wakame, mousse de wasabi et sauce soja

Ceviche de loup de mer

Avec avocat, céleri, poivron vert, piment jaune, oignon rouge et coriandre

Carpaccio de bœuf

Avec parmesan, roquette et sauce à la moutarde

Beignets de morue

Tortilla espagnole avec pommes de terre et oignons

Soupe à l´ognion

Cannelloni de viande et foie gras avec sauce béchamel et truffe noire

Steak tartare de surlonge avec frites

Filet de bœuf pané avec œufs au plat et frites

Macaronis au chorizo ​​et à la béchamel gratinés

Bœuf Wagyu séché de qualité supérieure

Jambon ibérique de bellota 100% Arturo Sánchez (60 gr)

Boîte de caviar Osetra 20 gr avec du pain brioché et beurre

Boîte de 20 g de caviar Osetra avec du pain brioché et du beurre

Huîtres Spécial Gillardeau n 4 (unité)

Huîtres Spécial Gillardeau n 2 (unité)

Crevettes rouges grillées (100 gr)

"A banda" aux crevettes et calamars

"A banda" aux crevettes et calamars (moelleux)

Paella à l'encre de seiche et légumes

Paella au porc ibérique bio et légumes

Paella au poulet bio et légumes

Paella aux vermicelles marinière

Paella aux légumes de saison (végétalien)

Poulet au curry avec riz au jasmin

entrecôte de bœuf argentin nourri à l'herbe (300g)

avec des frites

Joue de bœuf Angus avec purée de pommes de terre

Lotte à l'huile d'ail et piment avec chips de pomme de terre

Tataki de thon

Avec salade de quinoa, wakame, mousse de wasabi et soja

Rodaballo frito con mayonesa de lima

Toña con helado de mantecado o nata

Mousse à la crème catalane

Pain perdu maison avec crème glacée

Glace au chocolat Dubaï avec pistaches

Mousse au chocolat 70% “Pacari” d’Équateur avec praliné

Notre tarte au fromage

Ananas avec lime

Bol de fruits de saison

GLACE TRADITIONNELLE ESPAGNOLE AU LAIT

Glaçe à la crème

Glace nougat

Pacari chocolate ice cream

Sorbet de fraises

Sorbet d'ananas

Chorizo ​​supplémentaire

extra de jambon iberique