Aceitunas la Explanada Gourmet de anchoa, jalapeño o trufa

Patatas Fritas San Nicasio aliñadas

"Marinera" ensaladilla rusa con anchoa y rosquilla de pan

Pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra

Ensaladilla rusa de la Taberna

Pericana alicantina con bisolet, ajo seco y AOVE

Anchoa del Cantábrico con pan brioche y mantequilla

Lomito de presa ibérica 100% bellota

Jamón 100% ibérico ecológico cocido

Bikini de pan crujiente con salmón y salsa tártara

Croqueta de jamón ibérico (unidad)

Nuestros quesos del mes

Bikini de jamón cocido y queso con trufa negra

Patatas bravas con alioli y salsa picante

Queso de cabra gratinado con miel de níspero y tomillo

Nuestro magro con tomate de cerdo ibérico ecológico

Coca con verduras escalivadas y bacaladilla

Tellinas a la plancha

Mejillones de temporada al vapor

Mejillones de temporada al vino blanco

Calamar de potera pequeño a la plancha con ajo y perejil (unidad)

Calamares a la andaluza

Calamares a la romana

Gambita roja al ajillo

Ensalada verde con lechuga, cebolla tierna y vinagreta de ajo

Tomates de nuestro huerto con AOVE y sal

Ensalada de burrata, rúcula, pera, anacardos y miel

Ensalada de tomates de temporada con burrata y rucula

Ensalada de la huerta ecológica con lechuga, tomate, cebolla, pimiento, rabanito, pepino, huevo duro, atún y aceitunas

Ensalada de tomates de temporada con ventresca y cebolla tierna

Ensalada alicantina de tomates, bonito seco, bisolet, capellán y encurtidos

Con tomate, bonito seco, ahumados y encurtidos.

Pimientos de Padrón

Berenjenas fritas con miel de níspero

Verduras al curry con arroz blanco

"San Fernando" huevos fritos con patatas y jamón ibérico

Huevos fritos con patatas y atún picante

Huevos fritos con patatas y gambita al ajillo

Tartar de atún rojo

Con ensalada de quinoa, wakame, espuma de wasabi y soja

Ceviche de corvina

con aguacate, apio, pimiento verde,ají amarillo, cebolla morada y cilantro

Carpaccio de buey Wagyu

Con parmesano, rúcula y mostaza Dijon

Ensaladilla rusa con huevo frito y atún rojo

Buñuelos de bacalao

Croqueta de chorizo (unidad)

Tortilla de patatas con cebolla

Steak tartar de solomillo con patatas fritas

Montadito de solomillo

Montadito de solomillo con trufa negra

Canelones de carne con foie, bechamel y pasta de trufa negra

Jamón ibérico 100% Bellota Arturo Sánchez (60 gr)

Lata de Caviar Osetra con pan brioche y mantequilla

Lata de Caviar Osetra con pan brioche y mantequilla

Ostra "Spécial Gillardeau" n 4 (1/2 docena)

Ostra "Spécial Gillardeau" n 2 (unidad)

Gamba roja a la plancha (100gr)

Quisquilla de bahía cocida (100 gr)

Arroz a banda con gambita y calamar (seco)

Arroz a banda con gambita y calamar (meloso)

Arroz negro con sepionets, gambita y verduras (seco)

Arroz con pluma de cerdo ibérico ecológico y verduras (seco)

Arroz con pollo ecológico y azafrán (seco)

Fideuá con atún, gambitas y sepia

Arroz con verduras y setas de temporada (vegano)

Pollo al curry Thai con arroz jazmín

Entrecot Argentino de ternera de pasto (300 gr)

con patatas fritas

Rape a la espalda con patatas chips para 2 personas

Tataki de atún

Con ensalada de quinoa, wakame, espuma de wasabi y soja

Toña con helado de mantecado o nata

Espuma de crema catalana

Torrija casera de brioche con helado de nata

Helado de chocolate Dubái

Mousse de chocolate 70% "Pacari" origen Ecuador con praliné

Nuestra tarta de queso

Piña natural con lima

Bol con fruta de temporada

Helado de avellana

Helado de mantecado

Helado de nata

Sorbete de fresa

Sorbete de piña

Extra de Chorizo Sarta

Extra de jamón ibérico

Extra Caviar 20 gr