APERITIVOS

Aceitunas la Explanada Gourmet
de anchoa, jalapeño, trufa o naranja
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Patatas Fritas San Nicasio aliñadas
Alérgenos : Sin alérgenos
 
"Marinera" ensaladilla rusa con anchoa y rosquilla de pan
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Sulfitos
Trazas : Frutos cáscara

TAPAS Y PICOTEO

Pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra
Alérgenos : Gluten
 
Ensaladilla rusa de la Taberna
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Sulfitos
Trazas : Frutos cáscara
Pericana alicantina con bisolet, ajo seco y AOVE
Alérgenos : Pescado
 
Anchoa del Cantábrico con pan brioche y mantequilla
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Leche
 
Jamón ibérico 100% Bellota Arturo Sánchez (60 gr)
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Lomito de presa ibérica 100% bellota
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Cecina de wagyu premium
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Jamón 100% ibérico ecológico cocido
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Bikini de pan crujiente con salmón y salsa tártara
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Leche Sulfitos
Trazas : Altramuces
Croqueta de jamón ibérico (unidad)
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Sulfitos
 
Nuestros quesos del mes
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Bikini de jamón cocido y queso con trufa negra
Alérgenos : Gluten Leche Sulfitos
Trazas : Huevos
Patatas bravas con alioli y salsa picante
Alérgenos : Huevos Apio Sulfitos
 
Queso de cabra gratinado con miel de níspero y tomillo
Alérgenos : Leche
 
Nuestro magro con tomate de cerdo ibérico ecológico
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Coca con verduras escalivadas y bacaladilla
Alérgenos : Pescado
 

DEL MAR A LA BARRA

Tellinas a la plancha
Alérgenos : Moluscos
 
Mejillones de temporada al vapor
Alérgenos : Moluscos
 
Mejillones de temporada al vino blanco
Alérgenos : Leche Sulfitos Moluscos
 
Calamar de potera pequeño a la plancha con ajo y perejil (unidad)
Alérgenos : Moluscos
 
Calamares a la andaluza
Alérgenos : Gluten Huevos Sulfitos
 
Calamares a la romana
Alérgenos : Gluten Huevos Sulfitos
 
Gambita roja al ajillo
Alérgenos : Crustáceos
 

DEL HUERTO Y LA TIERRA

Ensalada verde con lechuga, cebolla tierna y vinagreta de ajo
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Tomates de nuestro huerto con AOVE y sal
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Ensalada de burrata, rúcula, pera, anacardos y miel
Alérgenos : Leche Frutos cáscara
 
Ensalada de tomates de temporada con burrata y rucula
Alérgenos : Leche
 
Ensalada de la huerta ecológica con lechuga, tomate, cebolla, pimiento, rabanito, pepino, huevo duro, atún y aceitunas
Alérgenos : Huevos Pescado Sulfitos
 
Ensalada de tomates de temporada con ventresca y cebolla tierna
Alérgenos : Pescado
 
Ensalada alicantina de tomates, bonito seco, bisolet, capellán y encurtidos
Con tomate, bonito seco, ahumados y encurtidos.
Alérgenos : Pescado Sulfitos
Trazas : Altramuces
Pimientos de Padrón
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Berenjenas fritas con miel de níspero
Alérgenos : Gluten Leche
 
Verduras al curry con arroz blanco
Alérgenos : Leche
 

HUEVOS ECOLOGICOS

"San Fernando" huevos fritos con patatas y jamón ibérico
Alérgenos : Huevos
 
Huevos fritos con patatas y atún picante
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Soja Sésamo Sulfitos
 
Huevos fritos con patatas y gambita al ajillo
Alérgenos : Crustáceos Huevos
 

CRUDOS

Tartar de atún rojo
Con ensalada de quinoa, wakame, espuma de wasabi y soja
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Soja Mostaza Sésamo Sulfitos
Trazas : Altramuces
Ceviche de corvina
con aguacate, apio, pimiento verde,ají amarillo, cebolla morada y cilantro
Alérgenos : Pescado Apio Sulfitos
 
Carpaccio de buey
Con parmesano, rúcula y mostaza Dijon
Alérgenos : Huevos Leche Mostaza Sulfitos
 

IMPRESCINDIBLES

Ensaladilla rusa con huevo frito y atún rojo
Alérgenos : Huevos Pescado Sulfitos
 
Buñuelos de bacalao
Alérgenos : Huevos Pescado Leche
 
Croqueta de chorizo (unidad)
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Sulfitos
 
Tortilla de patatas con cebolla
Alérgenos : Huevos
 
Steak tartar de solomillo con patatas fritas
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Mostaza Sulfitos
Trazas : Altramuces
Montadito de solomillo
Alérgenos : Gluten Leche
 
Montadito de solomillo con trufa negra
Alérgenos : Gluten Leche Sulfitos
 
Canelones de carne con foie, bechamel y pasta de trufa negra
Alérgenos : Gluten Huevos Leche Frutos cáscara Sulfitos
 

NUESTRA SELECCION PREMIUM

Jamón ibérico 100% Bellota Arturo Sánchez (60 gr)
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Lata de 50 gr de Caviar Osetra con pan brioche y mantequilla
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
 
Lata de 20 gr de Caviar Osetra con pan brioche y mantequilla
Alérgenos : Gluten
 
Ostra "Spécial Gillardeau" n 4 (1/2 docena)
Alérgenos : Sulfitos Moluscos
 
Ostra "Spécial Gillardeau" n 2 (unidad)
Alérgenos : Sulfitos Moluscos
 
Gamba roja a la plancha (100gr)
Alérgenos : Crustáceos Sulfitos
 
Quisquilla de bahía cocida (100 gr)
Alérgenos : Crustáceos
 

ARROCES

Arroz a banda con gambita y calamar (seco)
Alérgenos : Crustáceos Pescado Moluscos
 
Arroz a banda con gambita y calamar (meloso)
Alérgenos : Crustáceos Pescado Moluscos
 
Arroz negro con sepionets, gambita y verduras (seco)
Alérgenos : Crustáceos Pescado Moluscos
 
Arroz con pluma de cerdo ibérico ecológico y verduras (seco)
Alérgenos : Sulfitos
 
Arroz con pollo ecológico y azafrán (seco)
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Fideuá con atún, gambitas y sepia
Alérgenos : Gluten Crustáceos Pescado Moluscos
Trazas : Huevos
Arroz con verduras y setas de temporada (vegano)
Alérgenos : Sulfitos
 

PRINCIPALES

Pollo al curry Thai con arroz jazmín
Alérgenos : Leche
 
Entrecot Argentino de ternera de pasto (300 gr)
con patatas fritas
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Rape a la espalda con patatas chips para 2 personas
Alérgenos : Pescado
 
Tataki de atún
Con ensalada de quinoa, wakame, espuma de wasabi y soja
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Soja Mostaza Sésamo Sulfitos
 

POSTRES

Toña con helado de mantecado o nata
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
Trazas : Soja Frutos cáscara
Espuma de crema catalana
Alérgenos : Huevos Leche
 
Torrija casera de brioche con helado de nata
Alérgenos : Gluten Huevos Leche
Trazas : Soja Frutos cáscara
Helado de chocolate Dubái
Alérgenos : Gluten Leche Frutos cáscara
 
Mousse de chocolate 70% "Pacari" origen Ecuador con praliné
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cáscara
 
Nuestra tarta de queso
Alérgenos : Gluten Leche Frutos cáscara
 
Piña natural con lima
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Bol con fruta de temporada
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Helado de avellana
Alérgenos : Gluten Leche Frutos cáscara
 
Helado de mantecado
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche
Trazas : Frutos cáscara
Helado de nata
Alérgenos : Leche
Trazas : Gluten Huevos Soja Frutos cáscara
Sorbete de fresa
Alérgenos : Gluten Soja
Trazas : Leche Frutos cáscara
Sorbete de piña
Alérgenos : Gluten Soja
Trazas : Leche Frutos cáscara

EXTRAS

Extra de Chorizo Sarta
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Extra de jamón ibérico
Alérgenos : Sin alérgenos
 
Extra Caviar 20 gr
Alérgenos : Sin alérgenos