CôTELETTES ENTIÈRES AU CHARBON DE BOIS
Côte de boeuf grillée, (prix au kg)
Vache Holstein-Friesian, environ 35 jours de maturation
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Côte de boeuf premium grillée, (prix au kg)
Vache Fleckvieh biologique avec une maturité approximative de 55 jours.
Allergènes : Pas d'allergènes
 

SELECCIÓN DEL CHEF

Steak de faux-filet sélection spéciale du Chef
Jeune boeuf de la race Sayaguesa sélectionnée par le Chef avec une maturation approximative de 50 jours
Allergènes : Pas d'allergènes
 
Côtelette de boeuf maturée, (prix au kg)
Sayaguesa, plus de 60 jours de maturation
Allergènes : Pas d'allergènes