DE LA VACHE AU FEU

Filet mignon
Allergènes : Gluten
 
Entrecôte de veau argentin de pâturage
Cortes de 400 gr aprox (Pegunte a nuestro equipo por más cortes)
Allergènes : Gluten
 
Côte de boeuf grillée, (prix au kg)
Vache Holstein-Friesian, environ 35 jours de maturation
Allergènes : Gluten
 
Côte de boeuf premium grillée, (prix au kg)
Vache Flevickvieh biologique avec une maturité approximative de 55 jours.
Allergènes : Gluten
 
Côtelette de boeuf maturée, (prix au kg)
Sayaguesa, plus de 60 jours de maturation
Allergènes : Gluten
 
Hamburger de boeuf (180 gr) avec oignon grillé et fromage
Allergènes : Gluten Lait
 

BRAISES DE LA COUR DE FERME ET DES CHAMPS

Cotelettes d´agneau
Allergènes : Gluten
 
Petit poulet avec vinaigrette française
Allergènes : Gluten Poissons Moutarde Sulfites
 
“Secreto” du porc Ibérico avec chutney sauce
Allergènes : Gluten
 
Côte de porc ibérique
Allergènes : Gluten
 

Rôti (à partager)

Côte de vache fumée, (pour deux personnes)
avec purée de pommes de terre et sauce "pico de gallo"
Allergènes : Lait
 
Agneau de lait au four (quart pour deux personnes)
Allergènes : Gluten
 
COCHON RÔTI, (pour deux)
Allergènes : Pas d'allergènes
 

Les classiques

Cannelloni de viande et foie gras sauce champignons
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
 
Steak tartare avec frites
Allergènes : Gluten Oeufs Poissons Moutarde Sulfites
Traces : Lupin