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Carpaccio de tomates de saison avec sorbet au basilic et huile d'olive extra vierge
12.50 €
Coeur d’Artichaud grillée (unité)
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Flor de alcachofa a la brasa con jamón ibérico
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NÍscalos a la brasa
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guarniciones
Champignons de saison avec oeuf et bacon
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2 unités
Mollejas de vaca vieja a la brasa
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Anchois grillés
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Joues de colin grillées
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Joues de colin grillées au bacon
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Entrecôte de veau argentin de pâturage
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Cortes de 400 gr aprox (Pegunte a nuestro equipo por más cortes)
Steak de faux-filet sélection spéciale du Chef
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Jeune boeuf de la race Sayaguesa sélectionnée par le Chef avec une maturation approximative de 50 jours