EL RINCÓN DEL GOURMET


CARTA RINCÓN DEL GOURMET

TAPAS & PICOTEO

Tosta de pan cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra

2.70 €

Ensaladilla rusa de la taberna

8.50 €

"Marinera" ensaladilla rusa con anchoa y rosquilla de pan

5.50 €

Anchoa del Cantábrico con pan brioche y mantequilla

3.95 €

Croqueta de jamón ibérico (unidad)

3.85 €

Lomito de presa ibérica (50 gr)

14.25 €

Patatas bravas salteadas con allioli y salsa picante

8.80 €

Queso frito con mermelada de tomate

9.60 €

Queso de cabra gratinado con hierbas y miel de níspero

13.10 €

Chistorra

10.90 €

IMPRESCINDIBLES

Ensaladilla rusa con huevo frito y atún rojo

15.00 €

Buñuelos de bacalao

9.50 €

Croqueta de chorizo (unidad)

3.85 €

Tortilla de patatas con cebolla

8.90 €

Extra de jamón ibérico

8.90 €

Steak tartar con patatas fritas

23.65 €

Canelones de carne y foie gras con bechamel y trufa negra

23.90 €

Canelones de carne con foie, bechamel y trufa negra (media ración)

12.40 €

Pollo al curry Thai con arroz jazmín

19.50 €

DEL HUERTO Y LA TIERRA

Ensalada verde

10.55 €

Lechuga, cebolla y vinagreta de ajo


Ensalada de burrata, rúcula, pera, anacardos y vinagreta de miel

17.50 €

Ensalada mediterránea

17.50 €

lechuga,tomate, cebolla, pimiento, rabanito, pepino, huevo duro, atún y aceitunas


Ensalada de tomates con burrata y rucula

19.70 €

Ensalada de tomates con ventresca y cebolla tierna

16.40 €

Ensalada alicantina de tomate con bonito en semi salazón, capellán, bisolet y encurtidos

22.50 €

Ensalada de quinoa negra real mediterránea

15.30 €

Ensalada de hinojo y parmesano con limón y aceite de oliva virgen extra

14.85 €

VERDURAS

Flor de alcachofa con salsa romesco

7.15 €

Pimientos de Padrón

8.50 €

Berenjenas fritas con miel de níspero

9.10 €

Verduras al curry con arroz blanco

16.50 €

HUEVOS ECOLÓGICOS

Huevos fritos con patatas

8.50 €

'San Fernando'' huevos fritos con patatas y jamón ibérico

16.30 €

Huevos fritos con chistorra y pimientos de Padrón

13.50 €

Huevos fritos con patatas y atún picante

16.50 €

Huevos fritos con patatas y gambita al ajillo

19.50 €

DEL MAR A LA BRASA

Tellinas a la plancha

15.50 €

Mejillones al vapor

10.20 €

Mejillones al vino blanco

12.00 €

Calamar de potera pequeño a la plancha con ajo y perejil (unidad)

9.90 €

Calamar a la andaluza

19.80 €

Calamares a la romana

14.90 €

Gambita roja al ajillo

21.50 €

CRUDOS

Tartar atún con ensalada de quinoa, wakame, wasabi y soja

26.40 €

Ceviche de corvina

25.15 €

Carpaccio de wagyu con parmesano, rucula y mostaza

20.80 €

PRINCIPALES

Pluma de cerdo ibérico ecológica con verduras escalivadas y patatas fritas

19.50 €

Entrecot Argentino de ternera de pasto (300 gr)

35.00 €

con patatas fritas


Solomillo trinchado con ajetes y patatas fritas

31.90 €

Tataki de atún con ensalada de quinoa, wakame, wasabi y soja

32.90 €

Bacalao confitado con salsa de tomate y pimientos con verduras escalibadas

32.00 €

Lubina a la plancha con bearnesa de aceite de oliva virgen extra y verduras salteadas

29.95 €

ARROCES (MINIMO 2)

Arroz a banda con gambita y calamar (seco)

24.95 €

Arroz a banda con gambita y calamar (meloso)

26.95 €

Arroz con atún, gambitas, calamar y verduras (meloso)

24.95 €

Arroz con pluma de cerdo ibérico ecológico y verduras SG

22.95 €

Fideuá con atún, gambitas y sepia

22.50 €

Arroz con pollo ecológico y azafrán (seco)

22.00 €

MONTADITOS

Montadito Taberna con lomo, cebolla, tomate y mayonesa

5.50 €

Montadito Gourmet con lomo, pimiento verde y mayonesa

5.50 €

Montadito de mojama de atun extra con tomate

6.00 €

Montadito de hueva de atún con tomate

9.50 €

Montadito de berenjena, queso y tomate

5.30 €

Montadito de salchicha fresca de pueblo

5.30 €

Montadito de morcilla de cebolla

5.30 €

Montadito de sobrasada con queso fundido

5.50 €

Bikini sandwich de jamón cocido y queso con trufa negra

5.50 €

Bikini de pan crujiente con salmón y salsa tártara

9.00 €

Mini hamburguesa gourmet

10.90 €

Mollete de steak tartar

10.90 €

Montadito de solomillo

13.10 €

Montadito de solomillo con trufa negra

15.60 €

SUGERENCIAS

Ostra Spécial Guillardeau n 4 (unidad)

5.25 €

Ostra "Spécial Gillardeau" n 2 (unidad)

5.95 €

Mejillones al curry

16.90 €

Gambosí frito

9.90 €

Boquerones fritos o a la plancha

14.70 €

Sepionets a la plancha

16.00 €

POSTRES

Nuestra torrija con helado de nata

13.90 €

Nuestra torrija con helado de nata

8.70 €

Mousse de chocolate 70% "Pacari" origen Ecuador con praliné

10.50 €

Nuestra tarta de queso

10.50 €

Flan de la abuela Norma con nata fresca

9.40 €

Piña natural con lima

9.60 €

Bol con fruta de temporada

8.50 €

Helado de limón con aceite de oliva virgen extra Arbequina

8.70 €

Helados caseros ( nata, avellana, chocolate...)

8.50 €

Sorbetes de temporada ( consultar)

7.60 €


LA TABERNA DEL GOURMET DEL CORTE INGLÉS