ENTRANTES VEGANOS

ENSALADA CON FALAFEL, TOMATITOS, SALSA DE PIQUILLOS Y REGAÑÁ DE CRISTAL
Allergènes : Gluten Moutarde Sésame Sulfites
 
GUACAMOLE CON CHUTNEY DE TOMATE, WAKAME Y REGAÑÁ DE CRISTAL
Allergènes : Gluten Soja Sésame Sulfites
 
ALCACHOFA EN FLOR CON PICADA DE FRUTOS SECOS Y SETAS SALTEADAS (veg)
Allergènes : Gluten Arachides Lait Fruit en coque Moutarde
Traces : Soja Sésame
TACO DE PULLED VEGANO CON BARBACOA DE HOISIN Y CEBOLLA ENCURTIDA
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sésame Sulfites
 
GYOZAS VEGETALES CON WAKAME, KIMCHI DE FRESAS Y SESAMO
Allergènes : Gluten Crustacés Soja Moutarde Sésame Sulfites Mollusques
Traces : Oeufs

ENTRANTES VEGETARIANOS

BURRATA ITALIANA CON ALIÑO DE ALBAHACA, TOMATE, RÚCULA Y CRUJIENTE DE MAÍZ
Allergènes : Lait Sulfites
 
Salade de fromage chèvre caramélisé avec vinaigrette aux fruits rouges
Allergènes : Gluten Lait Fruit en coque Moutarde Sulfites
Traces : Crustacés Oeufs Poissons Arachides Soja Céleri Sésame Mollusques
Aubergines croustillantes avec mayonnaise de soja et sirop de canne
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait Sésame
 
HUEVOS ROTOS CON SETAS SALTEADAS
Allergènes : Oeufs Moutarde
 

PRINCIPALES VEGANOS

MILHOJA CRUJIENTE CON SAMFAINA, SETAS, "HEURA" Y ALIÑO DE ALBAHACA
Allergènes : Gluten Soja Moutarde Sésame Sulfites
 
HAMBURGUESA VEGANA "BEYOND MEAT" CON CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE, PESTO DE ALBAHACA Y RÚCULA
Allergènes : Sésame Sulfites
 
UDÓN CON SALTEADO DE VERDURITAS TERIYAKI Y SÉSAMO
Allergènes : Gluten Soja Sésame
 
ARROZ JAZMíN ESTILO "NIKKEI" CON VERDURITAS, "BOCADOS HEURA" Y SALSA PICANTITA DE SOJA
Allergènes : Soja Sulfites
Traces : Arachides Fruit en coque

PRINCILAPES VEGETARIANOS

CHEESEBURGER "BEYOND MEAT" CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y TRES QUESOS
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
Traces : Soja Sésame

POSTRE

BAVAROIS DE CHOCOLATE SOBRE CRUMBLE CRUJIENTE Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
Allergènes : Gluten Soja Lait
 
FRUTA NATURAL
Allergènes : Pas d'allergènes
 

POSTRES VEGETARIANOS

Pain perdu caramélisé avec glace au turrón (amande) et sauce toffe
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait
Traces : Crustacés Poissons Arachides Fruit en coque Céleri Moutarde Sésame Sulfites Mollusques
Cheesecake tiède au coulis de fruits rouges
Allergènes : Gluten Oeufs Lait
Traces : Crustacés Poissons Arachides Soja Fruit en coque Céleri Moutarde Sésame Sulfites Mollusques
MILHOJA CARAMELIZADA RELLENA DE CREMA PASTELERA CASERA Y SALSA TOFFE
Allergènes : Gluten Oeufs Soja Lait