GASTROKAIZEN - Carta Digital: Carta San Patricio (Todas)

POUR COMMENCER

PAIN BOULE DU VILLAGE

Allergènes : Gluten

PAIN AVEC TOMATE ET AÏOLI

Allergènes : Gluten Oeufs

ENTRÉES

JAMBON IBÉRIQUE ET FROMAGE

Allergènes : Lait

JAMBON IBÉRIQUE, FROMAGE, POMMES DE TERRE ET ŒUF
_{QUARTIERS DE POMMES DE TERRE ET ŒUF PANÉ OU DE CAILLE}

Allergènes : Gluten Oeufs Lait Fruit en coque

FOIE GRAS MI-CUIT
_{AVEC RAISINS SECS ET PRUNES AU VIN}

Allergènes : Gluten Sulfites

CREVETTES CROUSTILLANTES AVEC SEICHE À LA ROMAINE
_{seiche panée avec crevettes en croûtes et sauce à l’aillet.}

Allergènes : Gluten Crustacés Oeufs Poissons Soja Lait Sulfites Mollusques

STEAK TARTAR

Allergènes : Gluten Oeufs Poissons Moutarde Sulfites

TELLINES

Allergènes : Mollusques

GAMBAS À L’AIL
_{4 raciones}

Allergènes : Crustacés Sulfites

CRÊPE AUX ŒUFS BROUILLÉS AU BROCOLI ET CREVETTES

Allergènes : Gluten Crustacés Oeufs Lait Sulfites

NOIX DE SAINT-JACQUES À LA PLANCHA AVEC SAUCE AU CORAIL
_{AVEC TÊTES DE MOINE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS}

Allergènes : Crustacés Poissons Lait Sulfites Mollusques

CALAMARS DE PLAGE GRILLÉS
_{SUR BEAN BED DANS SON ENCRE}

Allergènes : Oeufs Lait Mollusques

Traces : Crustacés Poissons Céleri

CALAMARS DE PLAGE GRILLÉS
_{SUR BEAN BED DANS SON ENCRE}

Allergènes : Oeufs Mollusques

OURSINS FARCIS À LA MORUE
_{1 ración}

Allergènes : Gluten Crustacés Oeufs Poissons Lait Sulfites

Traces : Mollusques

POULPE DE GALICE (2 portions)
_{POULPE SUR UN LIT DE PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE ROMESCO ET CROUSTILLANT DE BOUDIN}

Allergènes : Gluten Soja Lait Fruit en coque Sulfites Mollusques

POULPE DE GALICE (4 portions)
_{POULPE SUR UN LIT DE PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE ROMESCO ET CROUSTILLANT DE BOUDIN}

Allergènes : Gluten Soja Lait Fruit en coque Sulfites Mollusques

SALADES

SALADE SPÉCIALE
_{AVEC SAUMON FUMÉ, FROMAGE FRAIS ET ANCHOIS.}

Allergènes : Oeufs Poissons Lait Sulfites

TOMATE VALENCIENNE
_{TOMATE VALENCIENNE FARCIE AU POIVRON GRILLÉ, ANCHOIS, CAPRONS ET HUILE D’OLIVES NOIRES.}

Allergènes : Poissons Sulfites

SALADE FRANÇAISE
_{MÂCHE, JAMBON DE CANARD, COPEAU DE FOIE ET VINAIGRETTE AU VINAIGRE DE MODÈNE.}

Allergènes : Lait Sulfites

SALADE AU POULET
_{POULET, ASPERGES, FROMAGE, POMME ET VINAIGRETTE AUX NOIX}

Allergènes : Fruit en coque Sulfites

Traces : Arachides

AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE GAMBAS
_{Aliñado con vinagreta de nueces}

Allergènes : Crustacés Oeufs Poissons Soja Sulfites Mollusques

TARTAR DE ATÚN

Allergènes : Gluten Poissons Soja Sésame

POISSONS

TATAKY DE ATÚN A LA PLANCHA CON VERDURAS AL WOK

Allergènes : Pas d'allergènes

SAUMON
_{à la plancha ou à la crème}

Allergènes : Gluten Poissons Lait Sulfites

MORUE GRATINÉE
_{MORUE GRATINÉE AVEC SAUCE À L’AILLET}

Allergènes : Gluten Oeufs Poissons Soja Lait Sulfites

MORUE AU TXACOLI (vin blanc)
_{AVES COQUES ET PÉTONCLES}

Allergènes : Crustacés Poissons Lait Sulfites Mollusques

TURBOT AU VIN BLANC
_{FILET DE TURBOT À LA SAUCE AU VIN BLANC}

Allergènes : Crustacés Poissons Sulfites

RAGOÛT DE TURBOT ET HOMARD
_{1/2 HOMARD ET FILET DE TURBOT À LA SAUCE AU HOMARD.}

Allergènes : Gluten Crustacés Poissons Sulfites

MERLU À LA SAUCE AUX CREVETTES

Allergènes : Gluten Crustacés Poissons Fruit en coque Sulfites

Traces : Arachides Sésame

MERLUZA EN SALSA DE CARABINERO

Allergènes : Gluten Crustacés Poissons Fruit en coque Sulfites Mollusques

Traces : Arachides Sésame

VIANDES

FILET MIGNON DE PORC IBÉRIQUE AVEC SAUCE AU CHOIX
_{sauce au poivre, roquefort ou champignons.}

Allergènes : Gluten Soja Lait

CONFIT DE CANARD AU PORTO
_{avec sauce au Porto et pignons}

Allergènes : Gluten Céleri

Traces : Arachides Fruit en coque Sésame Sulfites

PLUME DE PORC IBÉRIQUE

Allergènes : Pas d'allergènes

AGNEAU DÉSOSSÉ

Allergènes : Pas d'allergènes

ENTRECÔTE DE BŒUF AVEC SAUCE AU CHOIX
_{SAUCE AU POIVRE, ROQUEFORT OU CHAMPIGNONS}

Allergènes : Gluten Soja Lait

TOURNEDOS DE BŒUF « MILLE-FEUILLES »
_{TRANCHES DE TOURNEDOS DE BŒUF AVEC COURGETTE, AUBERGINE ET SAUCE AUX CHAMPIGNONS.}

Allergènes : Gluten Lait

QUEUE DE TAUREAU DÉSOSSÉ

Allergènes : Soja Lait

TOURNEDOS DE BŒUF AVEC SAUCE AU CHOIX
_{SAUCE AU POIVRE, ROQUEFORT OU CHAMPIGNONS}

Allergènes : Gluten Soja Lait

TOURNEDOS DE BŒUF AU FOIE GRAS
_{AVEC FOIE À LA PLANCHA}

Allergènes : Pas d'allergènes

CÔTE DE BŒUF MATURÉE
_{400 grammes à partager}

Allergènes : Pas d'allergènes

Chuletón "TOMAHAWK" 1 kilo aprox.
_{60€ /Kg}

Allergènes : Pas d'allergènes

RIZ

RIZ CRÉMEUX AUX LÉGUMES AVEC DES ALGUES
_{PLAT VÉGÉTALIEN}

Allergènes : Sulfites

RIZ CRÉMEUX AU LAPIN, CHAMPIGNONS ET FOIE

Allergènes : Céleri

RIZ CRÉMEUX AU HOMARD

Allergènes : Crustacés Sulfites Mollusques

ARROZ MELOSO DE CIGALAS, ALCACHOFAS Y GALERA

Allergènes : Crustacés Poissons Sulfites Mollusques

PAELLA VALENCIANA
_{poulet, lapin, haricots verts plats, haricots blancs et petits pois.}

Allergènes : Pas d'allergènes

PAELLA VALENCIANA AU CANARD
_{chicken, rabbit, duck, small meat balls, green beans, butter beans and artichoke}

Allergènes : Sulfites

RIZ DU SENYORET (PETIT MONSIEUR)
_{1 crevette rouge et une gamba pelée}

Allergènes : Crustacés Poissons Soja Sulfites Mollusques

PAELLA AU CRABE BLEU
_{CRABE BLEU, NOIX DE SAINT-JACQUES, LOTTE ET PALOURDES}

Allergènes : Crustacés Poissons Sulfites Mollusques

RIZ NOIR
_{Con rojos y gambas}

Allergènes : Crustacés Soja Mollusques

PAELLA AU HOMARD

Allergènes : Crustacés Sulfites

PAELLA DE CREVETTES ROUGES, HOMARD ET LOTTE

Allergènes : Crustacés Poissons Sulfites

PAELLA DE CIGALAS, ALCACHOFAS Y GALERA

Allergènes : Crustacés Poissons Sulfites Mollusques

FIDEUÀ (PLAT À BASE DE GROS VERMICELLES)

Allergènes : Gluten Crustacés Poissons Soja Sulfites Mollusques

Traces : Oeufs

FIDEUÀ (PLAT À BASE DE GROS VERMICELLES) DE GRILLADE DE PORC AVEC ARTICHAUTS
_{GRILLADE DE PORC IBÉRIQUE ET ARTICHAUTS}

Allergènes : Gluten Céleri

Traces : Oeufs

POUR COMMENCER

PAIN BOULE DU VILLAGE

PAIN AVEC TOMATE ET AÏOLI

ENTRÉES

JAMBON IBÉRIQUE ET FROMAGE

JAMBON IBÉRIQUE, FROMAGE, POMMES DE TERRE ET ŒUF QUARTIERS DE POMMES DE TERRE ET ŒUF PANÉ OU DE CAILLE

FOIE GRAS MI-CUIT AVEC RAISINS SECS ET PRUNES AU VIN

CREVETTES CROUSTILLANTES AVEC SEICHE À LA ROMAINE seiche panée avec crevettes en croûtes et sauce à l’aillet.

STEAK TARTAR

TELLINES

GAMBAS À L’AIL 4 raciones

CRÊPE AUX ŒUFS BROUILLÉS AU BROCOLI ET CREVETTES

NOIX DE SAINT-JACQUES À LA PLANCHA AVEC SAUCE AU CORAIL AVEC TÊTES DE MOINE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS

CALAMARS DE PLAGE GRILLÉS SUR BEAN BED DANS SON ENCRE

CALAMARS DE PLAGE GRILLÉS SUR BEAN BED DANS SON ENCRE

OURSINS FARCIS À LA MORUE 1 ración

POULPE DE GALICE (2 portions) POULPE SUR UN LIT DE PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE ROMESCO ET CROUSTILLANT DE BOUDIN

POULPE DE GALICE (4 portions) POULPE SUR UN LIT DE PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE ROMESCO ET CROUSTILLANT DE BOUDIN

SALADES

SALADE SPÉCIALE AVEC SAUMON FUMÉ, FROMAGE FRAIS ET ANCHOIS.

TOMATE VALENCIENNE TOMATE VALENCIENNE FARCIE AU POIVRON GRILLÉ, ANCHOIS, CAPRONS ET HUILE D’OLIVES NOIRES.

SALADE FRANÇAISE MÂCHE, JAMBON DE CANARD, COPEAU DE FOIE ET VINAIGRETTE AU VINAIGRE DE MODÈNE.

SALADE AU POULET POULET, ASPERGES, FROMAGE, POMME ET VINAIGRETTE AUX NOIX

AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE GAMBAS Aliñado con vinagreta de nueces

TARTAR DE ATÚN

POISSONS

TATAKY DE ATÚN A LA PLANCHA CON VERDURAS AL WOK

SAUMON à la plancha ou à la crème

MORUE GRATINÉE MORUE GRATINÉE AVEC SAUCE À L’AILLET

MORUE AU TXACOLI (vin blanc) AVES COQUES ET PÉTONCLES

TURBOT AU VIN BLANC FILET DE TURBOT À LA SAUCE AU VIN BLANC

RAGOÛT DE TURBOT ET HOMARD 1/2 HOMARD ET FILET DE TURBOT À LA SAUCE AU HOMARD.

MERLU À LA SAUCE AUX CREVETTES

MERLUZA EN SALSA DE CARABINERO

VIANDES

FILET MIGNON DE PORC IBÉRIQUE AVEC SAUCE AU CHOIX sauce au poivre, roquefort ou champignons.

CONFIT DE CANARD AU PORTO avec sauce au Porto et pignons

PLUME DE PORC IBÉRIQUE

AGNEAU DÉSOSSÉ

ENTRECÔTE DE BŒUF AVEC SAUCE AU CHOIX SAUCE AU POIVRE, ROQUEFORT OU CHAMPIGNONS

TOURNEDOS DE BŒUF « MILLE-FEUILLES » TRANCHES DE TOURNEDOS DE BŒUF AVEC COURGETTE, AUBERGINE ET SAUCE AUX CHAMPIGNONS.

QUEUE DE TAUREAU DÉSOSSÉ

TOURNEDOS DE BŒUF AVEC SAUCE AU CHOIX SAUCE AU POIVRE, ROQUEFORT OU CHAMPIGNONS

TOURNEDOS DE BŒUF AU FOIE GRAS AVEC FOIE À LA PLANCHA

CÔTE DE BŒUF MATURÉE 400 grammes à partager

Chuletón "TOMAHAWK" 1 kilo aprox. 60€ /Kg

RIZ

RIZ CRÉMEUX AUX LÉGUMES AVEC DES ALGUES PLAT VÉGÉTALIEN

RIZ CRÉMEUX AU LAPIN, CHAMPIGNONS ET FOIE

RIZ CRÉMEUX AU HOMARD

ARROZ MELOSO DE CIGALAS, ALCACHOFAS Y GALERA

PAELLA VALENCIANA poulet, lapin, haricots verts plats, haricots blancs et petits pois.

PAELLA VALENCIANA AU CANARD chicken, rabbit, duck, small meat balls, green beans, butter beans and artichoke

RIZ DU SENYORET (PETIT MONSIEUR) 1 crevette rouge et une gamba pelée

PAELLA AU CRABE BLEU CRABE BLEU, NOIX DE SAINT-JACQUES, LOTTE ET PALOURDES

RIZ NOIR Con rojos y gambas

PAELLA AU HOMARD

PAELLA DE CREVETTES ROUGES, HOMARD ET LOTTE

PAELLA DE CIGALAS, ALCACHOFAS Y GALERA

FIDEUÀ (PLAT À BASE DE GROS VERMICELLES)

FIDEUÀ (PLAT À BASE DE GROS VERMICELLES) DE GRILLADE DE PORC AVEC ARTICHAUTS GRILLADE DE PORC IBÉRIQUE ET ARTICHAUTS

PAELLAS SUR COMMANDE, MINIMUM 2 PORTIONS

JAMBON IBÉRIQUE, FROMAGE, POMMES DE TERRE ET ŒUF
_{QUARTIERS DE POMMES DE TERRE ET ŒUF PANÉ OU DE CAILLE}

FOIE GRAS MI-CUIT
_{AVEC RAISINS SECS ET PRUNES AU VIN}

CREVETTES CROUSTILLANTES AVEC SEICHE À LA ROMAINE
_{seiche panée avec crevettes en croûtes et sauce à l’aillet.}

GAMBAS À L’AIL
_{4 raciones}

NOIX DE SAINT-JACQUES À LA PLANCHA AVEC SAUCE AU CORAIL
_{AVEC TÊTES DE MOINE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS}

CALAMARS DE PLAGE GRILLÉS
_{SUR BEAN BED DANS SON ENCRE}

CALAMARS DE PLAGE GRILLÉS
_{SUR BEAN BED DANS SON ENCRE}

OURSINS FARCIS À LA MORUE
_{1 ración}

POULPE DE GALICE (2 portions)
_{POULPE SUR UN LIT DE PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE ROMESCO ET CROUSTILLANT DE BOUDIN}

POULPE DE GALICE (4 portions)
_{POULPE SUR UN LIT DE PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE ROMESCO ET CROUSTILLANT DE BOUDIN}

SALADE SPÉCIALE
_{AVEC SAUMON FUMÉ, FROMAGE FRAIS ET ANCHOIS.}

TOMATE VALENCIENNE
_{TOMATE VALENCIENNE FARCIE AU POIVRON GRILLÉ, ANCHOIS, CAPRONS ET HUILE D’OLIVES NOIRES.}

SALADE FRANÇAISE
_{MÂCHE, JAMBON DE CANARD, COPEAU DE FOIE ET VINAIGRETTE AU VINAIGRE DE MODÈNE.}

SALADE AU POULET
_{POULET, ASPERGES, FROMAGE, POMME ET VINAIGRETTE AUX NOIX}

AGUACATE RELLENO DE ENSALADA DE GAMBAS
_{Aliñado con vinagreta de nueces}

SAUMON
_{à la plancha ou à la crème}

MORUE GRATINÉE
_{MORUE GRATINÉE AVEC SAUCE À L’AILLET}

MORUE AU TXACOLI (vin blanc)
_{AVES COQUES ET PÉTONCLES}

TURBOT AU VIN BLANC
_{FILET DE TURBOT À LA SAUCE AU VIN BLANC}

RAGOÛT DE TURBOT ET HOMARD
_{1/2 HOMARD ET FILET DE TURBOT À LA SAUCE AU HOMARD.}

FILET MIGNON DE PORC IBÉRIQUE AVEC SAUCE AU CHOIX
_{sauce au poivre, roquefort ou champignons.}

CONFIT DE CANARD AU PORTO
_{avec sauce au Porto et pignons}

ENTRECÔTE DE BŒUF AVEC SAUCE AU CHOIX
_{SAUCE AU POIVRE, ROQUEFORT OU CHAMPIGNONS}

TOURNEDOS DE BŒUF « MILLE-FEUILLES »
_{TRANCHES DE TOURNEDOS DE BŒUF AVEC COURGETTE, AUBERGINE ET SAUCE AUX CHAMPIGNONS.}

TOURNEDOS DE BŒUF AVEC SAUCE AU CHOIX
_{SAUCE AU POIVRE, ROQUEFORT OU CHAMPIGNONS}

TOURNEDOS DE BŒUF AU FOIE GRAS
_{AVEC FOIE À LA PLANCHA}

CÔTE DE BŒUF MATURÉE
_{400 grammes à partager}

Chuletón "TOMAHAWK" 1 kilo aprox.
_{60€ /Kg}

RIZ CRÉMEUX AUX LÉGUMES AVEC DES ALGUES
_{PLAT VÉGÉTALIEN}

PAELLA VALENCIANA
_{poulet, lapin, haricots verts plats, haricots blancs et petits pois.}

PAELLA VALENCIANA AU CANARD
_{chicken, rabbit, duck, small meat balls, green beans, butter beans and artichoke}

RIZ DU SENYORET (PETIT MONSIEUR)
_{1 crevette rouge et une gamba pelée}

PAELLA AU CRABE BLEU
_{CRABE BLEU, NOIX DE SAINT-JACQUES, LOTTE ET PALOURDES}

RIZ NOIR
_{Con rojos y gambas}

FIDEUÀ (PLAT À BASE DE GROS VERMICELLES) DE GRILLADE DE PORC AVEC ARTICHAUTS
_{GRILLADE DE PORC IBÉRIQUE ET ARTICHAUTS}