VARIOS
BOL DE CACAHUETES SIN PIEL
PAN (INDIVIDUAL)
ENTRADAS CENTRALES
REGAÑÁ DE TINTA CON ENSALADILLA Y LANGOSTINOS AL AJILLO
FLOR DE ALCACHOFA CON RALLADITO DE FOIE Y SALSA DE SETAS
RAVIOLÓN DE RABO DE VACA
ENSALADA DE QUESO DE CABRA, BACON Y NUECES CON SUAVE ALIÑO DE MIEL MOSTAZA
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
CARRILLERA IBÉRICA Carrillera a baja temperatura "muy tierna", puré de patata trufado y salsa de oporto.
MEDALLONES DE SOLOMILLO Con setas, parmentier trufado y salsa de ceps.
BACALAO GRATINADO SOBRE BERENJENA ASADA Y SALSA MEDITERRÁNEA
TATAKI DE ATÚN CON CHUTNEY DE TOMATE, SALSA ORIENTAL Y TOTOPOS CRUJIENTES
POSTRE
VASITO HELADO DE TURRÓN sobre brownie y salsa de avellanas
IVA incluido 33.90 €