VARIOS

BOL DE CACAHUETES SIN PIEL
Alérgenos : Cacahuete
Trazas : Frutos cascara
PAN (INDIVIDUAL)
Alérgenos : Gluten Sésamo
Trazas : Huevos Soja Leche Frutos cascara

ENTRADAS CENTRALES

REGAÑÁ DE TINTA CON ENSALADILLA Y LANGOSTINOS AL AJILLO
Alérgenos : Gluten Crustáceos Huevos Pescado Soja Leche Frutos cascara Apio Sulfitos Moluscos
Trazas : Cacahuete Mostaza Sésamo
FLOR DE ALCACHOFA CON RALLADITO DE FOIE Y SALSA DE SETAS
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Mostaza Sulfitos
Trazas : Crustáceos Pescado Cacahuete Frutos cascara Apio Sésamo
RAVIOLÓN DE RABO DE VACA
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Frutos cascara Mostaza Sulfitos Moluscos
Trazas : Crustáceos Pescado Cacahuete Apio Sésamo
ENSALADA DE QUESO DE CABRA, BACON Y NUECES CON SUAVE ALIÑO DE MIEL MOSTAZA
Alérgenos : Leche Frutos cascara Mostaza Sulfitos
Trazas : Huevos Pescado Cacahuete

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

CARRILLERA IBÉRICA
Carrillera a baja temperatura "muy tierna", puré de patata trufado y salsa de oporto.
Alérgenos : Gluten Huevos Soja Leche Apio Mostaza Sulfitos Moluscos
Trazas : Crustáceos Pescado Cacahuete Frutos cascara Sésamo
MEDALLONES DE SOLOMILLO
Con setas, parmentier trufado y salsa de ceps.
Alérgenos : Gluten Soja Leche Mostaza Sulfitos Moluscos
Trazas : Crustáceos Huevos Pescado Cacahuete Frutos cascara Apio Sésamo
BACALAO GRATINADO SOBRE BERENJENA ASADA Y SALSA MEDITERRÁNEA
Alérgenos : Gluten Huevos Pescado Cacahuete Mostaza Sulfitos
Trazas : Soja Frutos cascara Apio Sésamo
TATAKI DE ATÚN CON CHUTNEY DE TOMATE, SALSA ORIENTAL Y TOTOPOS CRUJIENTES
Alérgenos : Pescado Soja Sésamo Sulfitos
 

POSTRE

VASITO HELADO DE TURRÓN sobre brownie y salsa de avellanas
Alérgenos : Gluten Huevos Cacahuete Soja Leche Frutos cascara