Croquetas de jamón, boletus o variadas (min 2 uds.)
Saquitos de langostinos sobre alga wakame, kimchi de fresa y sésamo garrapiñado (min 2 uds.)
Con salsa teriyaki
A baja temperatura, con salsa coreana y cebolla morada
Salsa mediterránea y salsa tártara
Con nuestra ensaladilla y anchoa del Cantábrico
Patata rota con láminas de pulpo y suave muselina de ajo.
Huevos sobre patatas fritas, láminas de jamón ibérico y pimientos de padrón.
lascas de parmesano y crema de yema
Canelón de pasta fresca relleno de cremoso de bogavante y gratinado.
Berenjenas rebozadas, miel de caña y mahonesa de soja.
Con cebolla encurtida casera y vinagreta de módena.
con aliño de trufa, rúcula y tomatitos cherry
Hojas frescas, pollo confitado, picatostes, lascas de parmesano y salsa César casera.
180 gr. de vaca rubia gallega con pan brioche, mermelada de bacon, rúcula, queso raclette, parmesano y salsa de camembert.
Pan recién tostado con pulled de carrillera, crujiente cebolla morada y suave salsa de kimchi. Acompañado de patatas fritas.
Solomillo ibérico en pan mollete con lascas de parmesano, setas salteadas y cebolla caramelizada. Acompañado de patatas fritas.
150 g de entrecot de ternera en pan mollete con mantequilla trufada. Acompañado de patatas fritas.
Medallones sobre parmentier trufado, setas y salsa de ceps.
300 gr de entrecot con patatas y pimientos de padrón.
Solomillos de pollo con arroz jazmín salteado y salsa de curry thäi.
Carrillera a baja temperatura "muy tierna", puré de patata trufado y salsa de oporto.
Bacalao confitado servido sobre pisto de verduras, gratinado con una ajonesa suave.
Lomo de atún en tataki sobre ensalada de wakame, salsa teriyaki y sésamo.
Con calamarcitos y alcachofas
(gambas, calamares, atún y mejillones)
(gambas, calamares, atún y mejillones)
Helado de turrón con crema pastelera caramelizada y salsa de chocolate
Capas de hojaldre crujiente relleno con crema pastelera de vainilla y helado de frutos rojos.
Brownie con helado de chocolate, salsa de chocolate caliente y choco krispies.
Chessecake ligera hecha cada día, con base de galleta y toque de parmesano. (PREGUNTA DISPONIBILIDAD)
Nuestra maxi galleta Oreo rellena de crema de mascarpone y acompañada de salsa de caramelo salado.
Pan brioche bien calado de leche aromatizada, caramelizado con azúcar y acompañada de helado de vainilla