NUESTROS PLATOS
ABRIENDO BOCA
OSTRA FRANCESA FRITA CON CREMA DE AGUACATE ACEVICHADO
6.00 €
LOMO DE SARDINA AHUMADA, TAPENADE Y MAYONESA DE ALBAHACA SOBRE TOSTA
7.00 €
HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON PARMENTIER TRUFADO Y CHIPS
14.00 €
BERENJENAS EN TEMPURA, PARMESANO Y MIEL DE CAÑA
16.00 €
CROQUETAS MELOSAS (3 DE CABRALES Y PERA Y 3 DE SOBRASADA PICANTE CON MIEL)
17.00 €
6 UDS. SE PUEDE PEDIR POR UNIDAD: 3.2€
TACOS DE STEAK TARTAR Y PANCETA IBÉRICA
18.00 €
BUNS DE COSTILLA CON BARBACOA, JENGIBRE Y CREMA DE CAMEMBERT
19.00 €
PLATILLOS FRESCOS
TOMATES DE LA HUERTA ALMERIENSE S/M, AJO Y AOVE
15.00 €
PUERRO TRUFADO CON BECHAMEL DE COCO Y QUESO DE LA TIERRA
16.00 €
ALCACHOFAS DE TUDELA CONFITADAS EN AOVE
17.00 €
BURRATA FRESCA, TOMATE AMARILLO SEMI-SECO, CHERRIES Y VINAGRETA DE NARANJA
19.00 €
MAR-AVILLAS
DADOS DE SEPIA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y TOMATES SEMI SECOS
23.00 €
BACALAO EN TEMPURA NEGRA Y PISTO MANCHEGO
24.00 €
TIRADITO DE CORVINA CON ALIÑO CITRICO, HUEVAS DE TRUCHA Y MAIZ FRITO
24.00 €
FIDEUÁ DE GAMBÓN Y JIBIA
26.00 €
TARTAR DE ATÚN ROJO CON NIDO DE NOODLES TEMPLADOS, ESTRAGÓN Y YEMAS
26.00 €
CRUDO DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA CON AGUACHILE DE COCO Y ENSALADA THAI
29.00 €
CON LOS PIES EN LA TIERRA
BURGUER DE VACA RELLENA DE CAMEMBERT Y BACON CON TOMATE SEMISECO Y BOLETUS
18.00 €
CANELÓN DE RABO DE TORO CON BECHAMEL DE COCO
19.00 €
POLLITO COQUELET A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE MOLE DE OAXACA
23.00 €
SECRETO IBÉRICO CON SALSA DE MANZANA ASADA Y PURÉ DE BONIATO
25.00 €
ENTRECOSTILLA DE ANGUS SELLADA CON ESPECIAS ORIENTALES, LIMA Y SOJA
26.00 €
CACHOPO "ENROLLAO" DE CECINA, QUESO IDIAZÁBAL Y ASADILLO DE PIMIENTOS (600 GR)
33.00 €
PARA LOS PEQUES
PIADINA CON BACON Y MOZZARELLA
9.00 €
PECHUGA DE POLLO EMPANADA Y PATATAS
15.00 €
DULCE FINAL
LA "FRESCA" DE LIMÓN
8.00 €
TARTA DE LIMA CON CREMA DE LIMÓN Y GEL DE HIERBABUENA
8.00 €
TIRAMISÚ DE MANGO
8.00 €
NUESTRA TARTA DE QUESO
9.00 €
SEMI FRÍO DE TURRÓN, CONFITURA DE MELOCOTÓN Y FRUTOS ROJOS
9.00 €
TARTA FLUIDA DE CHOCOLATE CON HELADO DE COCO Y TIERRA DE VAINILLA
10.00 €
COPA DE HELADO (UNA BOLA)
3.50 €
Choco, Vainilla, Mango
COPA DE HELADO (DOS BOLAS)
4.60 €
Choco, Vainilla, Mango
SORBETE DE MANGO
7.50 €
VINOS DE POSTRE Y LICORES NATURALES DE LA TIERRA
VINO DE POSTRE MENADE SAUVIGNON BLANC
6.00 €
LICOR DE CHUMBO
6.50 €
LICOR DE CANELA
6.50 €

PAN Y APERITIVO 1.70€ p.p.