NUESTROS PLATOS
ABRIENDO BOCA
LOMOS DE SARDINA AHUMADA SOBRE TOSTA CON MERMELADA DE TOMATE DE ALMERÍA Y AJOBLANCO
15.00 €
ALCACHOFAS DE TUDELA CONFITADAS EN AOVE
16.00 €
STEAK TARTAR CON PERLAS DE WASABI Y PISTACHO
19.00 €
ZAMBURIÑAS CON SALPICÓN, PONZU Y SALSA SRIRACHA PICANTE
(PUEDE PEDIRSE SIN SALSA PICANTE)
22.00 €
DADOS DE SEPIA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y TOMATES SEMI SECOS
20.00 €
PLATILLOS FRESCOS
TOMATES DE LA HUERTA ALMERIENSE
14.00 €
ESPUMA DE CABRALES SOBRE NIDO DE CALABACÍN
15.00 €
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS "ESTILO CASA JULIÁN" CON VENTRESCA Y CHERRIS ASADOS
16.00 €
CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA
19.00 €
TIRADITO DE CORVINA CON ALIÑO CITRICO Y PATACONES
23.00 €
TARTAR DE ATÚN ROJO SOBRE NOODLES Y YEMA CURADA EN SAL
25.00 €
BOCADOS CRUJIENTES
BERENJENAS EN TEMPURA CON HUMMUS CÍTRICO Y MIEL DE CAÑA
14.00 €
SAM DE COSTILLA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA
16.00 €
CROQUETAS MELOSAS DE RABO DE TORO, DE CABRALES CON PERA Y DE SOBRASADA PICANTE CON MIEL
6 Unidades. Se pueden pedir por unidad/3€
15.00 €
PARA SEGUIR...
BURGUER DE VACA RELLENA DE CAMEMBERT Y BACON CON TOMATE SEMISECO Y BOLETUS
17.00 €
ROTOS CAMPEROS TRUFADOS CON BOLETUS Y FLAMBEADOS CON RON
19.00 €
FIDEUÁ DE PATO CON SETAS SHIITAKE Y SHIMEJI
22.00 €
SECRETO IBÉRICO SOBRE SALSA DE MANZANA ASADA
23.00 €
BACALAO EN TEMPURA NEGRA SOBRE PISTO MANCHEGO
20.00 €
PATO CON SALSA DE ARÁNDANOS SOBRE PARMENTIER TRUFADA
24.00 €
CACHOPO FLAMENCO DE CECINA, QUESO IDIAZÁBAL Y ASADILLO DE PIMIENTOS
29.00 €
TATAKI DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA ENVUELTO EN SÉSAMO CON AJOBLANCO Y TOQUE DE WASABI
26.00 €
PARA LOS PEQUES
PIADINA CON BACON Y MOZZARELLA
8.00 €
FINGERS DE POLLO CON PATATAS
11.00 €
DULCE FINAL
ESPUMA DE CREMA CATALANA
6.00 €
LA "FRESCA" DE LIMÓN
6.50 €
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE Y BRANDY
7.00 €
CARROT CAKE
8.00 €
NUESTRA TARTA DE QUESO
9.00 €
TORRIJA BRIOCHE RELLENA DE HELADO
9.00 €
COPA DE HELADO (UNA BOLA)
Choco, Limón, Vainilla, Mango
3.50 €
COPA DE HELADO (DOS BOLAS)
Choco, Limón, Vainilla, Mango
4.60 €
SORBETE DE LIMON
7.00 €
SORBETE DE MANGO
7.00 €
VINO DE POSTRE MENADE SAUVIGNON BLANC
5.00 €
LICORES NATURALES DE LA TIERRA
LICOR DE CANELA
5.00 €
LICOR DE HIERBABUENA
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PAN 1.50€ p.p.