GASTROKAIZEN - Carta Digital: CARTA DIGITAL

NUESTROS PLATOS

ABRIENDO BOCA

LOMO DE SARDINA AHUMADA SOBRE TOSTA CON MERMELADA DE TOMATE DE ALMERÍA

7.50 €

HUEVO TRUFADO

8.00 €

BERENJENAS EN TEMPURA CON HUMMUS CÍTRICO Y MIEL DE CAÑA

14.00 €

CROQUETAS MELOSAS DE RABO DE TORO, DE CABRALES CON PERA Y DE SOBRASADA PICANTE CON MIEL

_{6 UDS. SE PUEDE PEDIR POR UNIDAD: 3€}

15.00 €

TACOS DE STEAK TARTAR Y PANCETA IBÉRICA

18.00 €

ZAMBURIÑAS CON SALPICÓN, PONZU Y SALSA SRIRACHA PICANTE

_{(PUEDE PEDIRSE SIN SALSA PICANTE)}

22.00 €

PLATILLOS FRESCOS

PUERRO TRUFADO CON BECHAMEL DE COCO Y QUESO DE LA TIERRA

14.00 €

ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON BONIATO Y AGUACATE ACEVICHADO

14.00 €

TOMATES DE LA HUERTA ALMERIENSE S/M, AJO Y AOVE

14.00 €

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS "ESTILO CASA JULIÁN" CON VENTRESCA Y CHERRIS ASADOS

16.00 €

ALCACHOFAS DE TUDELA CONFITADAS EN AOVE

16.00 €

PARA SEGUIR, EN EL MAR

DADOS DE SEPIA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y TOMATES SEMI SECOS

20.00 €

FIDEUÁ DE GAMBÓN Y JIBIA

22.00 €

BACALAO EN TEMPURA NEGRA SOBRE PISTO MANCHEGO

22.00 €

TIRADITO DE CORVINA CON ALIÑO CITRICO Y PATACONES

23.00 €

TARTAR DE ATÚN ROJO, NOODLES Y YEMA CURADA

25.00 €

LUBINA SALVAJE, CREMA DE CURRY VERDE Y VERDURITAS AL WOK

27.00 €

TATAKI DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA, SOJA Y AJOBLANCO

27.00 €

CON LOS PIES EN LA TIERRA

CANELON DE RABO DE TORO CON BECHAMEL DE COCO Y QUESO AHUMADO

16.00 €

BURGUER DE VACA RELLENA DE CAMEMBERT Y BACON CON TOMATE SEMISECO Y BOLETUS

17.00 €

MAGRET DE PATO CON SALSA DE ARÁNDANOS Y CHIPOTLE

21.00 €

SECRETO IBÉRICO, SALSA DE MANZANA ASADA Y BONIATO

23.00 €

COSTILLA DE VACA CONFITADA EN SU JUGO

26.00 €

CACHOPO FLAMENCO DE CECINA, QUESO IDIAZÁBAL Y ASADILLO DE PIMIENTOS (2 personas)

30.00 €

CHURRASCO DE TERNERA CONFITADO 800 GR-1000 GR

55.00 €

PARA LOS PEQUES

PIADINA CON BACON Y MOZZARELLA

8.00 €

POLLO CRISPY Y PATATAS

11.00 €

DULCE FINAL

TIRAMISÚ DE LIMÓN

7.00 €

TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE Y BRANDY

7.00 €

CARROT CAKE

8.00 €

NUESTRA TARTA DE QUESO

8.00 €

ROLLITO DE CANELA

8.00 €

COPA DE HELADO (UNA BOLA)

_{Choco, Vainilla, Mango}

3.50 €

COPA DE HELADO (DOS BOLAS)

_{Choco, Vainilla, Mango}

4.60 €

SORBETE DE LIMON

7.00 €

SORBETE DE MANGO

7.00 €

VINO DE POSTRE MENADE SAUVIGNON BLANC

5.00 €

LICORES NATURALES DE LA TIERRA

LICOR DE CHUMBO

6.50 €

LICOR DE CANELA

6.50 €