GASTROKAIZEN - Carta Digital: CARTA DIGITAL

NUESTROS PLATOS

ABRIENDO BOCA

OSTRA FRANCESA FRITA CON CREMA DE AGUACATE ACEVICHADO

6.00 €

LOMO DE SARDINA AHUMADA, TAPENADE Y MAYONESA DE ALBAHACA SOBRE TOSTA

7.00 €

HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON PARMENTIER TRUFADO Y CHIPS

14.00 €

BERENJENAS EN TEMPURA, PARMESANO Y MIEL DE CAÑA

16.00 €

CROQUETAS MELOSAS (3 DE CABRALES Y PERA Y 3 DE SOBRASADA PICANTE CON MIEL)

17.00 €

_{6 UDS. SE PUEDE PEDIR POR UNIDAD: 3.2€}

TACOS DE STEAK TARTAR Y PANCETA IBÉRICA

18.00 €

BUNS DE COSTILLA CON BARBACOA, JENGIBRE Y CREMA DE CAMEMBERT

19.00 €

PLATILLOS FRESCOS

TOMATES DE LA HUERTA ALMERIENSE S/M, AJO Y AOVE

15.00 €

PUERRO TRUFADO CON BECHAMEL DE COCO Y QUESO DE LA TIERRA

16.00 €

ALCACHOFAS DE TUDELA CONFITADAS EN AOVE

17.00 €

BURRATA FRESCA, TOMATE AMARILLO SEMI-SECO, CHERRIES Y VINAGRETA DE NARANJA

19.00 €

MAR-AVILLAS

DADOS DE SEPIA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y TOMATES SEMI SECOS

23.00 €

BACALAO EN TEMPURA NEGRA Y PISTO MANCHEGO

24.00 €

TIRADITO DE CORVINA CON ALIÑO CITRICO, HUEVAS DE TRUCHA Y MAIZ FRITO

24.00 €

FIDEUÁ DE GAMBÓN Y JIBIA

26.00 €

TARTAR DE ATÚN ROJO CON NIDO DE NOODLES TEMPLADOS, ESTRAGÓN Y YEMAS

26.00 €

CRUDO DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA CON AGUACHILE DE COCO Y ENSALADA THAI

29.00 €

CON LOS PIES EN LA TIERRA

BURGUER DE VACA RELLENA DE CAMEMBERT Y BACON CON TOMATE SEMISECO Y BOLETUS

18.00 €

CANELÓN DE RABO DE TORO CON BECHAMEL DE COCO

19.00 €

SECRETO IBÉRICO CON SALSA DE MANZANA ASADA Y PURÉ DE BONIATO

25.00 €

ENTRECOSTILLA DE ANGUS SELLADA CON ESPECIAS ORIENTALES, LIMA Y SOJA

26.00 €

CACHOPO "ENROLLAO" DE CECINA, QUESO IDIAZÁBAL Y ASADILLO DE PIMIENTOS (600 GR)

33.00 €

PARA LOS PEQUES

PIADINA CON BACON Y MOZZARELLA

9.00 €

PECHUGA DE POLLO EMPANADA Y PATATAS

15.00 €

DULCE FINAL

TARTA DE LIMA CON CREMA DE LIMÓN Y GEL DE HIERBABUENA

8.00 €

TIRAMISÚ DE MANGO

8.00 €

NUESTRA TARTA DE QUESO

9.00 €

SEMI FRÍO DE TURRÓN, CONFITURA DE MELOCOTÓN Y FRUTOS ROJOS

9.00 €

TARTA FLUIDA DE CHOCOLATE CON HELADO DE COCO Y TIERRA DE VAINILLA

10.00 €

COPA DE HELADO (UNA BOLA)

3.50 €

_{Choco, Vainilla, Mango}

COPA DE HELADO (DOS BOLAS)

4.60 €

_{Choco, Vainilla, Mango}

SORBETE DE MANGO

7.50 €

VINOS DE POSTRE Y LICORES NATURALES DE LA TIERRA

VINO DE POSTRE MENADE SAUVIGNON BLANC

6.00 €

LICOR DE CHUMBO

6.50 €

LICOR DE CANELA

6.50 €